¿Cuál es la diferencia entre los fideos de ñame y los fideos de patata?
El valor nutricional varía.
Debido a que el ñame en sí tiene cierto valor medicinal, su valor nutricional puede ser mejor que la harina de papa. Debido a que el ñame es rico en aminoácidos y diversos nutrientes y oligoelementos, compramos fideos al comer. mejor valor nutricional, puedes darle prioridad al ñame en polvo.
Si crees que la harina de ñame es demasiado cara, puedes darle prioridad a la harina de patata, porque la harina de patata tendrá una textura más suave, espesa y sin olor peculiar. Sabrá mejor si se usa para guisar carne o repollo.