Cómo hacer una deliciosa sopa de carne con ñame, formas comunes de hacer sopa de carne con ñame

1. Cortar la ternera en trozos y ponerla en agua hirviendo, retirar, escurrir y reservar. Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos.

2. Ponga las rodajas de jengibre y la pimienta en el wok con aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los cubos de carne y saltee, mientras cocina el vino y la salsa de soja ligera.

3. Agrega suficiente agua hirviendo (no carne), agrega los chiles secos, lleva a ebullición y retira la espuma.

4. Vierta la carne en el wok en la olla junto con la sopa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté crujiente.

5. Añade las rodajas de ñame, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos, retira de la sartén y espolvorea con cebolla verde picada para decorar.