Cómo hacer coliflor seca
Ingredientes:
150 gramos de coliflor seca
200 gramos de panceta de cerdo
Una cantidad adecuada de jengibre
Unos dientes de ajo
Una cantidad adecuada de salsa de soja clara
Una cantidad adecuada de salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de tempeh picante
Un poco de azúcar
Cantidad adecuada de agua y almidón
Dos chiles secos
Método:
1
Esto es coliflor seca, en algunos lugares se llama coliflor y es su aspecto después de secarse. Generalmente se vende en mercados de agricultores o supermercados especializados. . Remojar la coliflor seca en agua con una hora de antelación
2
Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas de aproximadamente 1CM
3
Remoja la coliflor seca. Asegúrate de lavarla varias veces después de eso. Si es necesario, agrega un poco de almidón o harina para lavarla, para que el polvo fino no se escape. Sólo tengo miedo de que si como coliflor seca, coma arena o algo así, sería demasiado poco apetecible.
4
Después de cortar la panceta, colocarla en un recipiente limpio, añadir la cantidad adecuada de agua y almidón para dimensionarla y dejar reposar 5 minutos. Después de este procesamiento, la panceta de cerdo tiene un sabor tierno, ceroso y fragante.
5
Triturar el jengibre y cortar el ajo en rodajas pequeñas
6
Además, utiliza una cucharada de tempeh picante y una cucharada grande de salsa de soja oscura Una cucharada y media de vino de cocina, media cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja clara
7
Poner un poco más de aceite. el wok de lo habitual para cocinar, agregue el jengibre rallado y el ajo a fuego lento y sofría hasta que estén fragantes
8
Luego agregue las rodajas de carne y sofría hasta que se extiendan. -freír la carne el mayor tiempo posible para resaltar la fragancia
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Después de que las rodajas de carne estén fragantes, agregue el tazón de salsa y saltee uniformemente
10
No me gusta mucho la comida picante, así que agrego el chile en este momento. Las personas que pueden comer comida picante pueden hacerlo. Al sofreír el jengibre y el ajo. en la olla
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Añade la coliflor exprimida y sofríe uniformemente
12
Añade la cantidad adecuada de agua , tapamos y cocinamos unos 5 minutos, sofreímos al final para reducir el jugo y ya está listo para servir.