Chicken Baby te pone a prueba: ¿Dónde está el tradicional snack de bollos fritos al vapor?
Los bollos fritos al vapor son un delicioso snack exclusivo de Shanghai. Son crujientes, jugosos y deliciosos. Lo primero que hacen algunos habitantes de Shanghai que viven en otros lugares o en el extranjero cuando regresan a Shanghai es probar bollos fritos al vapor, mientras que los turistas chinos y extranjeros tienen un gusto especial por los bollos fritos al vapor. A menudo se olvidan de cuidar su dignidad porque están envueltos en comida deliciosa y tienen la boca llena de comida deliciosa.
Los bollos fritos al vapor tienen una forma regordeta, con sésamo amarillo y cebolla verde picada en la parte superior. Son suaves y deliciosos, mientras que la parte inferior de la mitad inferior queda dorada y crujiente. tierna y deliciosa, y la salsa es rica en sabor. Cuanto más comes, mejor se pone. "Piel fina", "carne fresca" y "sopa rica" son los estándares de un buen salteado.
El origen de los bollos fritos al vapor
La cuna de los bollos fritos al vapor es Suzhou. Los bollos fritos al vapor de la casa de té Wuyuan, que se inauguró en 1911, eran los más famosos en ese momento y luego se hicieron populares en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. En la década de 1920, los bollos fritos al vapor llegaron a los grandes muelles de Shanghai y se hicieron populares entre el público debido a su economía.
Hace más de 100 años, las casas de té de Shanghái servían bollos fritos al vapor además de té. Más tarde, cuando la gente no probó el té, también quisieron utilizar "bocadillos de té" como comida rápida para reemplazar la comida principal. De acuerdo con las necesidades dietéticas de la gente, los bollos fritos han abandonado las casas de té y se han convertido en "bocadillos callejeros". A medida que la demanda sigue aumentando, el tamaño de los bollos fritos al vapor es cada vez mayor, pasando incluso del tradicional "uno, dos, cuatro" al "uno, dos, uno".
La piel frita es grande, el relleno es grande y la sopa caliente está empaquetada en su interior. Sólo puedes saltear una gota de sopa cuando llegues a casa; aquellos que no pueden comer o están impacientes se quemarán fácilmente con la sopa del "shengjian" si dan un mordisco.