¿Cuánto tiempo se suelen remojar los hongos Hericium secos?
2. Remojo en agua hirviendo: tarda de 5 a 6 horas. Primero enjuague los hongos Hericium secos con agua limpia y luego sumérjalos en agua hirviendo. Debe cambiar el agua aproximadamente cada dos horas para mantener la temperatura del agua y promover el remojo de Hericium erinaceus. Después de remojar Hericium erinaceus durante 5 a 6 horas, debería estar completamente remojado y listo para su consumo.
3. Cocer al vapor antes del remojo: tarda unas 2 horas. Coloque los hongos Hericium secos en una vaporera y cocínelos al vapor para que se calienten y ablanden primero. Después de cocinar al vapor, saque el hericium y sumérjalo en agua hirviendo. Este método puede acortar considerablemente el tiempo de remojo, que normalmente se puede completar en aproximadamente 2 horas.