¿Una forma deliciosa de hacer pizza en una sartén?
Cuatro, pasta de tomate, cebolla, pimiento verde, granos de elote, zanahoria, fiambre, pimienta negra, sal, levadura de ángel, agua tibia y mantequilla.
Método de trabajo
1. Derretir la Levadura de Ángel en agua tibia, agregarla a la harina (la temperatura del agua es de 30,40 grados, es bueno si no está caliente) y amasar. la harina en forma de bola uniforme.
2. Luego tapar con film transparente y fermentar a 30,40 grados (yo uso un ordenador para fermentar a la temperatura del gato, y se lo pongo al gato para hacer yogur, que está genial) durante 60 minutos.
3. Mientras fermentas, prepara otras cosas. Cortar una parte de la cebolla en aros y la otra parte en polvo y reservar.
4. Hervir las zanahorias cortadas en cubitos y agua hirviendo, cocinar los granos de elote y los cubitos de zanahoria hasta que se rompan y escurrir; cortar el pimiento verde en trozos pequeños, cortar la carne en fiambres y reservar con los cubitos de zanahoria y los granos de elote escurridos.
5. Después de que la masa fermente, saca la masa y enróllala hasta formar tortitas con un rodillo. A mi esposo le gusta la pizza espesa en el medio, por eso la base de mi pastel estaba un poco espesa. Después de extender el pan, déjalo reposar un rato.
6. Al despertar, sofreír las cebollas. Agrega mantequilla a la olla, caliéntala (la temperatura no debe ser demasiado alta), agrega la cebolla picada, sofríe hasta que la cebolla esté fragante, agrega la pasta de tomate (agrega más, cuanto más fuerte sea el sabor), continúa salteando. agregue un poco de sal, agregue pimienta negra, revuelva bien. Algunas recetas requieren cocción, lo cual no tengo que molestarme.
7. Poner mantequilla en el molde y extender la masa en el fondo del molde (hacer una pequeña "pequeña pared" alrededor de la masa para que el relleno quede en el medio cuando se levante el molde). Haz algunos agujeros en el pan con un tenedor para evitar que el aire se expanda a medida que se calienta el pan.
8. Untar uniformemente la cebolla frita picada sobre el pan, luego untar una capa de queso y luego espolvorear con pimienta negra y un poco de sal.
9. Disponer en secuencia la fiambre picada, los aros de cebolla, los pimientos verdes, las zanahorias picadas y los granos de elote, y luego espolvorear con pimienta negra y un poco de sal.
10. Por último, untar una capa de queso, luego espolvorear con pimienta negra y un poco de sal.
11. Tapar y hornear a fuego medio. Después de que se libere el aroma, baje el fuego y ase lentamente durante unos 15 minutos. Apaga el fuego. No abra la tapa inmediatamente. Cocine a fuego lento unos minutos con el calor restante de la olla y el sabor será mejor.