¿Cuál es el proceso de apertura de un snack bar?

En primer lugar, debe comprender que los snacks que elabora están dirigidos a esos consumidores. Luego, según el análisis de la fuente de clientes que conoce, es obvio que abre una cafetería. Entonces, el precio de los snacks que hagas no debe ser muy alto. Sólo los trabajadores de oficina y los estudiantes los compran cuando no están en el trabajo o en la escuela. Por tanto, puedes abrir un snack bar cerca de colegios, empresas y centros comerciales. La gente en el centro comercial también viaja y necesita comer. Una vez resueltos estos problemas externos, veamos los problemas internos. Por supuesto lo primero es la decoración de tu tienda. Cuando sus ojos se sientan mejor, su corazón también se sentirá mejor. La tienda no tiene por qué ser grande, pero sí debe estar limpia, ordenada y refrescante. Nunca hagas una decoración demasiado lujosa. Recuerde, ¡está abriendo un snack bar, no un restaurante de alta gama! Finalmente, en cuanto a cómo gestionar un snack bar, se debe desarrollar una estrategia de marketing completa. Nunca vayas a la batalla sin estar preparado con un arma. Este es el movimiento más peligroso.

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¿Cómo abrir un snack bar? Trabajo de preparación/a punto de comenzar a trabajar

Al comienzo de la apertura, intente preparar tantos bocadillos como sea posible para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes, escuche más comentarios y luego lance el producto principal, preferiblemente 1 o 2 tipos de Snacks con sabores especiales, esta tienda tiene ventajas únicas. Al mismo tiempo, los propietarios de las tiendas pueden promocionar las materias primas compradas en la tienda para que los clientes sepan que los snacks vendidos en la tienda están hechos de materias primas de alta calidad, de modo que los clientes puedan comprar con confianza.

Los precios de los refrigerios deben tener un precio razonable según el nivel económico local: generalmente las ciudades grandes y medianas pueden fijar el precio entre 5 y 10 yuanes por porción, y los lugares con niveles de consumo relativamente bajos pueden implementar un modelo de precios. De 3 a 7 yuanes por porción, los productos especiales pueden tener un precio adecuado. Al tiempo que se garantiza la calidad del producto, también debe haber varios productos con pequeñas ganancias pero con una rápida rotación para equilibrar las ventas. Durante el proceso de operación, el sabor debe ajustarse en cualquier momento según la situación de ventas para asegurar las ventas. En los primeros días de iniciar un negocio, las personas podían ganar popularidad mediante pruebas gratuitas y comprar dos y obtener uno gratis. Dado que los snacks son bienes de consumo diario, tienen una gran demanda. Mientras el empresario pueda mantener la calidad del producto y la buena actitud de servicio del personal de la tienda, una vez que los clientes se hayan estabilizado, casi no habrá necesidad de promoción y se podrá mantener un flujo constante de compras de los clientes.

Los snacks especiales tienen sabores únicos y precios asequibles, por lo que existen muchas barras de snacks en el mercado chino. Hay muchas formas de operar bares especializados. Entre ellas, la calidad del servicio es un indicador importante en la industria de la restauración, incluida la higiene en la tienda, las condiciones del servicio y la perspectiva mental del empleado, etc., todos ellos factores importantes. en la retención de clientes. Por lo tanto, los propietarios de las tiendas deberían reforzar la formación del personal de las tiendas.

Fin

¿Cómo abrir un snack bar? Paso clave

Posicionamiento del cliente

El consumo en las cafeterías no es generalmente elevado y pertenece al consumo masivo. El posicionamiento del cliente es apto para todas las edades.

Selección de ubicación

Siempre que haya mucha gente. Lo mejor es estar ubicado en zonas comerciales, cerca de grandes mercados, junto a salas de cine, grupos de dormitorios en zonas industriales, edificios de oficinas, etc. No conviene estar cerca de terminales de pasajeros, muelles o restaurantes, porque los alquileres de las tiendas en estas zonas son altos y la gente va y viene, pero no tiene hambre y no tiene intención de visitar bares.

Disposición de la tienda

Lo más básico es limpio y luminoso, con ventanas luminosas. No es necesario gastar mucho dinero en decorar la tienda. Cuando los clientes comen snacks, rara vez prestan atención al lujo de la apariencia. Están más preocupados por el sabor, la nutrición y la higiene de los alimentos. Mientras la calidad de los snacks esté a la altura y la tienda esté limpia y bonita, no habrá negocio. Las cafeterías prestan más atención a la higiene y la limpieza que otras tiendas pequeñas, por lo que los clientes se sentirán cómodos mirando la vajilla y sentirán que la tienda está lo suficientemente limpia como para volver a ser famosa. La tienda debe estar equipada con mesas y sillas con capacidad para 15 personas, en una superficie de unos 30 metros cuadrados.

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Cambios de precio

En términos de precio, lo mejor es adaptarse al precio popular, el precio ronda los 2 ~ 5 yuanes, no participar en "emparejamiento", de lo contrario será fácil causar insatisfacción. En términos de variedades, no seas ávido de perfección, siempre y cuando existan variedades comunes de bocadillos shaxianos, como wonton, fideos, albóndigas al vapor, ollas para guisar, verduras estofadas, etc.

El equipamiento necesario para abrir un negocio incluye mesas, sillas, cuencos, cucharas, utensilios de cocina, materia prima, cuencos esterilizadores, etc. Aquellos con fondos limitados pueden ser sus propios amigos o pedir ayuda a sus padres y familiares. Recuerde, el gabinete de desinfección es un equipo esencial y no debe omitirse.