Los diez mejores platos clásicos de Sichuan
Los diez mejores platos clásicos de Sichuan
Olla caliente
La olla caliente es un plato de Sichuan que comemos a menudo en invierno. Se puede decir que es un nombre familiar. En China su popularidad no es la misma. Los platos se pueden comparar, el método de producción tradicional es simple y conveniente, y los ingredientes son diversos, lo que puede ser adecuado para todo tipo de personas. El sabor de la olla caliente se caracteriza por ser fresco. sopa, picante y deliciosa, los ingredientes son simples y no está restringido por región, por lo que a la gente le encanta.
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El estofado es un manjar muy popular.
2. Pescado hervido
Con el rápido desarrollo de la economía de nuestro país y la mejora del nivel de vida de la gente, varios restaurantes en las calles y callejones han surgido como hongos después de una lluvia, entre los que se encuentra el pescado cocido en agua. Con su sabor único y sabor de Sichuan, el pescado hervido también es único entre el ejército de catering. Ha desarrollado sus propias características, se ha ganado el favor de los métodos modernos de alimentación rápida y es muy querido por los comensales.
3. Pescado en escabeche
Es otra especialidad local después del pescado hervido. Con la popularidad del pescado hervido en todo el país, el pescado en escabeche también destacó instantáneamente y ocupó la comida y bebida. Gracias a su exclusiva ubicación en el mercado, se ha ganado el cariño de bastantes personas al conservar el método de cocción correcto y el sabor del pescado encurtido de Chongqing, y también ha demostrado el encanto único de la cocina de Sichuan.
4. Carne de res hervida
La carne de res hervida es un plato auténtico de Sichuan. Tiene un sabor picante y fragante, aceitoso pero no grasoso. Tiene un sabor rico a carne y deja un sabor fragante en la carne. boca después de comer, el valor nutricional es bastante alto y tiene los efectos de fortalecer los huesos, fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad. También hay una variedad de ingredientes utilizados en guarniciones para satisfacer los hábitos alimentarios de las personas en diferentes regiones.
5. Cerdo cocido dos veces
Se puede decir que el cerdo cocido dos veces de Sichuan es un plato casero de los lugareños. Cada hogar puede cocinarlo. Hay diferentes métodos de preparación. Carne de cerdo cocida dos veces en el norte y el sur de mi país. La textura es china y la textura es de cordero. También hay diferencias en el sabor entre el norte y el sur. El sabor principal es salado y fresco, y es inusual. Tiene sabores vegetales. La carne de cerdo cocida dos veces de Sichuan es principalmente picante y deliciosa, y se puede decir que es la mejor entre las demás.
6. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Un método de cocción único en la cocina de Sichuan se llama cerdo desmenuzado con sabor a pescado. El método de cocción evolucionó a partir del pescado guisado. Es dulce, fresco y. agrio y delicioso. El lomo de este plato es rico en picante. Después del aceite, la carne queda tierna pero masticable. Se combina con una salsa única con sabor a pescado. El sabor es salado y dulce, agridulce, agrio y picante. Después de comer te quedará un regusto largo en la boca. Es un plato más sentimental.
7. Pollo Kung Pao
El pollo Kung Pao es uno de los platos más distintivos de la cocina de Sichuan. Se dice que tiene su origen en el método de preparación de la cocina palaciega. tierno y delicioso, el pepino es fragante, el maní es crujiente y las guarniciones de zanahoria no solo satisfacen las necesidades nutricionales, sino que también se ganan el reconocimiento de las papilas gustativas de diferentes comensales. El sabor es generalmente adecuado para todo tipo de personas.
8. Pollo picante
Se puede decir que el pollo picante es un plato representativo de la cocina de Sichuan. El método de producción único ha logrado las características del pollo picante. Es de color rojo brillante. , de textura crujiente y de textura tierna. Se dice que es un manjar amado por hombres, mujeres, viejos y jóvenes, y también es uno de los platos tradicionales famosos de la cocina de Sichuan.
9. Rebanadas de pulmón de marido y mujer
10. Rebanadas de pulmón de marido y mujer
Cualquiera que coma con frecuencia cocina de Sichuan sabe que las rebanadas de pulmón de marido y mujer son una Plato famoso en Chengdu co-creado por dos parejas, como su nombre indica, las rodajas de pulmón de la pareja se marinan con callos de res, lengua de res y corazón de res como ingredientes principales, y se preparan con chile y granos de pimienta de Sichuan como condimentos y sopa espesa. Las rodajas de pulmón de marido y mujer tienen un aspecto de color rojo brillante y se sirven con verduras verdes. Son de color brillante, de textura tierna y picante en la boca.
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10. Mapo Tofu
Un plato con recuerdos. Recuerdo que comía este plato muchas veces cuando tenía quince o dieciséis años y estudiaba en el extranjero. El sabor de este plato es inolvidable. Me gusta mucho comerlo. Ahora lo cocino de vez en cuando y se siente diferente. Está hecho con tofu fresco como ingrediente principal y varios condimentos. Es sencillo de preparar y tiene un sabor picante. picante. Es un plato casero delicioso