¿Qué tal los fideos con tendones de res? No son lo suficientemente blandos ni duros para mezclarlos y comerlos.

Fideos secos de tendón de res, aceite de chile, cilantro, maní cocido, cebolla verde, sal, esencia de pollo, nande en polvo, vinagre maduro, aceite de sésamo y aceite de sésamo.

El primer paso

Ponemos en la olla los fideos secos de tendón de ternera. Los fideos secos de tendón de res se remojan mucho, por lo que no es necesario remojarlos demasiado si los comes solos.

Paso 2

Vierte 4 tazones de agua tibia a 40 °C en la olla y deja que el agua cubra los fideos de tendón de res. Remoja tu cabello durante 30 minutos, debes tener paciencia, de lo contrario el relleno de los fideos de tendón de res se acortará si el tiempo es demasiado corto y los fideos no quedarán gruesos después de mucho tiempo.

Paso 3

Así son nuestros fideos de tendón de ternera remojados, muy suaves. Luego exprimimos la humedad y controlamos la humedad.

Paso 4

Cortamos las chalotas en gajos, el cilantro en gajos y el pepino en tiras finas. Puedes agregar más pepino si quieres.

Paso 5

Preparar un bol limpio, verter una cucharada de sal, una cucharada de nand, una cucharada de esencia de pollo, una cantidad adecuada de vinagre maduro, un poco de aceite de sésamo, unas gotas de aceite de sésamo, una cucharada de aceite de chile. Agrega el aderezo.

Paso 6

Vierte el cilantro, el pepino rallado, el maní y la salsa en un recipiente.

Paso 7

Revuelva uniformemente y luego no vierta más aceite rojo. Mezclar bien.

Paso 8

Vierte los fideos de tendón de res enfriados en el plato y cómelos. ¡Un plato de fideos fríos con tendones de ternera queda realmente delicioso en verano! ¡Súper divertido!