Champiñones blancos secos
Ingredientes
Champiñones blancos
Salsa Bingmei
Espárragos
Pimiento dulce amarillo
p >Tomates cherry
Condimentos
Salsa de tomate
Método de trabajo
1 Cortar la fibra blanca gruesa de las raíces. espárragos Una vez cepillada la piel, córtela en rodajas en forma de diamante y reserve.
2. Cortar los tomates cherry y los pimientos amarillos en cubos por separado y reservar.
3. Abrir las latas de champiñones blancos, dejarlas en remojo en agua durante media hora en verano (cambiar el agua dos veces para quitar los conservantes), cortar un cuchillo en forma de cruz en la superficie de los champiñones blancos (no hacerlo). cortar) y reservar.
4. Poner aceite de ensalada en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a unos 40ºC, ponga los espárragos en el aceite lubricante y viértalo.
5. Agrega los tomates cherry y los pimientos amarillos al aceite del fondo de la olla, luego agrega los espárragos y un poco de agua, sofríe la sal condimentada y la esencia de champiñones y viértelo en el fondo de la olla. .
6.Coge otra olla y ponle aceite de ensalada. Cuando la temperatura del aceite suba a unos 40ºC, ponga los champiñones blancos en el aceite lubricante, viértalo y escurra el aceite. Coloque el jengibre picado en la olla y saltee, luego agregue los champiñones blancos, agregue 30 gramos de agua, agregue salsa de ciruela helada, salsa de tomate, agregue un poco de vinagre blanco, azúcar, sal (tenga en cuenta que lo agridulce no agrega glutamato monosódico). ), cocinar un rato, escurrir y marinar la Salsa y servir sobre los espárragos.