¿Cuáles son los snacks especiales en Guangzhou?

1. Rollo de arroz: El rollo de arroz es el primero de los diez alimentos más famosos de Guangzhou. Debido a que se parece a los intestinos de cerdo, el emperador Qianlong lo llamó rollos de arroz. Los rollitos de arroz se dividen en variedades dulces y saladas. Los rellenos de los rollos de arroz salados incluyen principalmente carne de cerdo, ternera, camarones, hígado de cerdo, etc., mientras que los rellenos de los rollos de arroz dulce son principalmente frutas y verduras remojadas en azúcar y mezcladas con semillas de sésamo fritas. Los rollos de arroz se pueden dividir en dos tipos según su estilo. Uno son los rollos de arroz Bra, que están principalmente rellenos, y el otro son los rollos de arroz estilo cajón, que se sazonan con salsas.

2. Cerdo a la brasa. La carne de cerdo asada es una especialidad cárnica cantonesa. La carne magra marinada se cuelga en un tenedor especial y se asa en el horno. Una buena carne de cerdo a la parrilla debe tener un contenido graso y magro equilibrado, tierna y jugosa, de color brillante, de sabor salado y dulce, fragante y melosa, y puede usarse para hacer arroz con cerdo a la parrilla y bollos de cerdo a la parrilla.

3. Fideos de arroz frito. Los fideos de arroz fritos son un refrigerio tradicional famoso en Guangzhou. Las materias primas incluyen fideos de arroz, carne de res, brotes de soja, etc. Es comida casera asequible. Puedes hacerlo tú mismo en casa. Al freír, asegúrate de añadir un poco más de aceite para evitar que los fideos de arroz se peguen a la sartén. También es necesario utilizar palillos para dispersar los fideos de arroz y sofreírlos para evitar que se peguen.

4. Papilla de barco. Originariamente, las gachas para barcos estaban a cargo de estos pequeños comerciantes que se ganaban la vida en barcos y dependían únicamente del agua para abastecer a los clientes. Los ingredientes incluyen sashimi, carne magra, palitos de masa fritos desmenuzados, maní, cebollas verdes picadas, huevos rallados, piel flotante, medusas desmenuzadas, carne de cerdo desmenuzada, pato asado desmenuzado y calamares. Al momento de hacer, vierte los ingredientes en la base de papilla caliente y sirve. Debido a su textura suave y su delicioso sabor, se ha convertido en una de las diez marcas más importantes de Guangzhou.

5. Empanadillas de gambas. Las albóndigas de camarones son una de las comidas al vapor para el té de la mañana más famosas en Guangzhou. Se cuecen al vapor con harina molida como piel, carne fresca de camarón, pasta de cerdo, tiernos brotes de bambú, etc. y envuélvalo en forma de bola de masa del tamaño de un bocado. La piel es fina y blanca, traslúcida, suave, dura, refrescante y de sabor fresco y meloso. Debido a que parece un peine curvo, también se le llama bola de masa de peine curvo. Las albóndigas de camarones son de color blanco y cristalino, de apariencia pequeña y hermosa, de textura suave y de sabor delicioso, y son muy amadas por la gente.

6. Batir el jengibre con la leche. Como sugiere el nombre, la leche de jengibre es un postre elaborado con jugo de jengibre y leche. La clave para hacerlo es verter leche fresca hervida a 70 u 80 grados en jugo de jengibre fresco. La diferencia de temperatura entre el jugo de jengibre y la leche hace que la leche se solidifique. La leche de jengibre preparada tiene un sabor suave y tierno y un sabor único. Este es un snack muy popular en verano e invierno.

7. ¿Pastel de pollo con arroz glutinoso y castañas de agua Hexiang? Bollos de cerdo a la parrilla y fideos wonton.