El origen del Festival de los Faroles de Espino

Hay muchos festivales folclóricos relacionados con el origen del Festival de los Faroles de Espino, por lo que estos festivales tradicionales tienen mucho contenido maravilloso en nuestras vidas. ¿Cuál es entonces el origen del Festival de los Faroles? Presentemos el origen del Festival de los Faroles de Hawthorn, aprendamos sobre él juntos.

El origen del espino Yuanxiao 1 El "Yuanxiao" tiene una larga historia como alimento en China. En la dinastía Song, una nueva comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao". Los yuanxiao, o "albóndigas", se rellenan con azúcar, rosa, sésamo, pasta de frijoles, canela amarilla, nueces, nueces y pasta de azufaifa, y se envuelven en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Pueden ser de carne o vegetarianos y tienen diferentes. sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.

Durante las dinastías del Norte y del Sur, el Festival de los Faroles se preparaba con gachas de arroz o de frijoles cubiertas con caldo. Sin embargo, esta comida se utiliza principalmente para sacrificios y no es una comida festiva. En la dinastía Tang, existía un método para hacer martillo de aceite, que era similar al yuanxiao frito de generaciones posteriores. Algunos la llaman "la perla de las pinturas al óleo". La comida del Festival de los Faroles de la dinastía Tang se llamaba gusanos de seda con fideos. El "Legado Kaiyuan Tianbao" de Wang Renyu (880-956) registra: "La costumbre de criar gusanos de seda artificialmente cada año todavía es un vestigio de la dinastía Song. Al mismo tiempo, también comemos algunos alimentos de temporada, pero diferentes alimentos de temporada. son más abundantes que en la dinastía Tang."

En la dinastía Song del Sur aparecieron las llamadas "bolas de masa de lactosa", que deberían ser las antecesoras de las bolas de arroz glutinoso. Al menos en la dinastía Ming, la gente llamaba Yuanxiao a este tipo de bolas de arroz glutinoso. Liu Ruoyu registró la elaboración de Yuanxiao en "Actas": "El método de preparación consiste en utilizar harina de arroz glutinoso, nueces, azúcar y rosas como relleno, enrollarlos en agua y hacerlos tan grandes como nueces, que se llaman glutinosos. bolas de arroz en Jiangnan."

Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, el "Festival de los Ocho Linternas del Tesoro" especialmente preparado por el chef imperial era famoso por su delicia tanto en el gobierno como en el público. Ma Siyuan era un maestro en la realización del Festival de los Faroles en Beijing en ese momento. Sus bolas de masa son famosas en todo el mundo.

En los últimos mil años, la producción del Festival de los Faroles se ha vuelto cada vez más exquisita. En cuanto a la masa, existen fideos de arroz glutinoso, fideos pegajosos de sorgo, fideos de trigo amarillo y fideos de maíz. Los rellenos incluyen dulces, salados y vegetarianos. También existen el llamado azúcar de osmanto, azúcar de espino, dulces variados, pasta de judías, sésamo, cacahuetes, etc. Salado con relleno de manteca de cerdo, se puede freír o saltear para Yuanxiao. También está el Festival de los Faroles de las cinco especias, compuesto por hojas de mostaza, ajo, puerros y jengibre, que simboliza el trabajo duro y el progreso a largo plazo.

Los métodos de elaboración del Festival de los Faroles también son diferentes en el norte y en el sur. En el norte, el Yuanxiao se enrolla principalmente a mano usando juncos, mientras que en el sur, las bolas de masa se enrollan principalmente con la palma de la mano. Al igual que las bolas de masa de Shaanxi, no se comen envueltas, sino "enrolladas" en harina de arroz glutinoso, hervidas o fritas, calientes y redondas. Yuanxiao puede ser tan grande como una nuez o tan pequeño como una soja. Los métodos de cocción incluyen sopa, freír, freír y cocinar al vapor. Sigue siendo delicioso con o sin relleno. En la actualidad, Yuanxiao se ha convertido en un snack que siempre está listo. Puedes tomar un bol en cualquier momento para aliviar el hambre.

Origen del Espino Yuanxiao 2 ¿Por qué debemos comer Yuanxiao?

Reunión simbólica

Comer Yuanxiao es una antigua costumbre tradicional. La forma de Yuanxiao es muy redonda, por lo que comer Yuanxiao también significa reencuentro, paz y felicidad. Por lo tanto, comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles expresa los deseos de la gente de una vida mejor.

Nutre el cuerpo

Yuanxiao se muele hasta convertirlo en polvo a partir de arroz glutinoso. El arroz glutinoso es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene la función de fortalecer el bazo y ser apetitoso y tonificante. y regulando la sangre, reponiendo el qi y deteniendo la diarrea, promoviendo los fluidos corporales y humedeciendo la sequedad. Al mismo tiempo, el arroz glutinoso es rico en proteínas, hierro, calcio, fósforo y otros componentes minerales, que pueden nutrir el organismo hasta cierto punto después de su consumo.

¿Son lo mismo Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso?

Número

Yuanxiao y bolas de arroz glutinoso no son lo mismo. Durante el Festival de los Faroles, la gente come Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Aunque el Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son similares en apariencia, también son diferentes en términos de técnicas de producción y sabor.

La diferencia entre Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso

Diferencias prácticas

Yuanxiao: Yuanxiao se rellena principalmente con rellenos. Primero haga el relleno, luego córtelo en trozos pequeños, luego coloque el relleno en una canasta llena de harina de arroz glutinoso, agítelo de un lado a otro y enrolle una capa gruesa de arroz glutinoso en el exterior del relleno.

Tangyuan: El proceso de hacer bolas de arroz glutinoso es más parecido a hacer bolas de masa. Primero, la harina de arroz glutinoso debe estar completamente leudada, luego se debe hacer el relleno, y el relleno se debe envolver en la masa leudada y amasar.

Diferencias de sabor

Yuanxiao: la piel de Yuanxiao es muy suave, por lo que tiene un sabor más delicado, y el relleno de Yuanxiao contendrá más agua y fluirá fácilmente después de tomarlo. un bocado.

Tangyuan: En comparación, la piel de las bolas de arroz glutinoso será más fuerte, por lo que tendrá un sabor más masticable, y la sopa cocinada con bolas de arroz glutinoso tendrá un sabor más pegajoso.

Diferencias en los métodos de cocción

Yuanxiao: El método de cocción de Yuanxiao no es sólo hervir, sino también freír, por lo que el sabor será más rico.

Tangyuan: El Tangyuan sólo se puede hervir en agua, pero es más fácil de cocinar que el Yuanxiao y se puede cocinar en unos 3-5 minutos.

¿Por qué se cuelgan faroles durante el Festival de los Faroles?

Incrementa el ambiente festivo.

El día quince del primer mes lunar, la gente tiene la costumbre de colgar faroles durante el Festival de los Faroles, por lo que el día quince del primer mes lunar también se llama "Festival de los Faroles". Antes del decimoquinto día del primer mes lunar, las calles se llenarán de faroles, flores por todas partes y luces oscilantes, que pueden crear un ambiente festivo y agregar un ambiente animado al festival. Y la mayoría de las linternas son rojas, lo que también es un símbolo de buena suerte.