Cómo hacer costillas de cerdo con espino
Ingredientes
Costillas de cerdo, un poco de espino seco, 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de salsa de soja ligera , cantidad adecuada de salsa de soja oscura, 1 anís estrellado, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, 1 trozo pequeño de canela y un poco de hinojo.
Método de trabajo
1. Lavar el espino seco, remojarlo primero en agua fría y empezar a cortar el jengibre y la cebolleta al mismo tiempo.
2. Añade 2 cucharadas de aceite vegetal al cárter, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que el aceite se aclare.
3. Agrega agua fría a las costillas de una vez, agrega todos los condimentos y el espino seco, lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 30 a 40 minutos (dependiendo del gusto personal). ).
4. Saca las rodajas de cebolla y jengibre y los paquetes de condimentos, y reduce el jugo a fuego alto.
5. Después de servir, espolvorear con cebollas verdes ralladas o cebolletas picadas.
Consejos
Características gustativas: Aroma a espino, completamente diferente a la acidez que aporta el vinagre, combinando a la perfección la acidez de la fruta con el dulzor del azúcar de roca. Las costillas quedan crujientes pero no podridas y el regusto es interminable.
El espino puede ayudar a suavizar la menstruación
Cuando se trata de espino, lo primero que la gente piensa es que puede ayudar a la digestión. De hecho, el espino tiene muchas funciones además de la digestión. También puede ayudar a las mujeres a regular su menstruación y hacer que su vida transcurra sin problemas en esos días.
Tratamiento de la dismenorrea y la menstruación irregular. La medicina tradicional china cree que el espino tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y es un buen alimento para pacientes con dismenorrea de tipo estasis sanguínea.
Las pacientes con dismenorrea de tipo estasis sanguínea suelen experimentar dolor abdominal 1 o 2 días después de la menstruación o 1 o 2 días antes de la menstruación. Una vez que la sangre menstrual se descarga sin problemas, el dolor se reduce o desaparece gradualmente y la sangre menstrual es de color más oscuro y contiene coágulos de sangre.
Los pacientes pueden tomar 1.000 gramos de espino fresco intacto con corazón, lavarlo, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinarlo a fuego lento hasta que el espino esté cocido, añadir 250 gramos de azúcar moreno y cocinar durante 10 minutos hasta que se convierta en una pasta fina.
Tomar durante los primeros 3 a 5 días, tomar 30 ml de crema de espino cada mañana y noche, y dejar de tomarla a los 3 días. Este es un ciclo de tratamiento y será efectivo en tres ciclos. Este método también es adecuado para pacientes con diagnóstico de síndrome de MTC de menstruación irregular y estasis sanguínea. Esto puede ayudar a las mujeres a regular la dismenorrea, de modo que ya no sufran el mismo dolor.