¿Cuáles son los snacks especiales en Shanxi?

Las delicias de Shanxi incluyen fideos en forma de cuchillo, fideos de avena, fideos picantes, fideos podridos, haggis cortados, camelia de Shanxi, cerdo frito, cerdo al vapor Dingxiang, tazones, bollos de flores de Wenxi, Xinzhou Wasu, sopa de cordero de Guo, Cerebro Taiyuan, enema Qingxu, etc.

Como lugar de nacimiento de la civilización china, Shanxi no solo tiene una profunda herencia cultural, sino que también crea muchas delicias especiales. Los sabores de estas especialidades locales en Shanxi son básicamente salados, avinagrados y otros sabores.

La pasta Shanxi tiene una larga historia, con una historia de más de 2.000 años. Los fideos se llamaban "pasteles hervidos" en la dinastía Han del Este, "pasteles de sopa" en las dinastías Wei y Jin, "Shui Yin" en las dinastías del Norte y del Sur y "Leng Tao" en la dinastía Tang. Hay muchos tipos de pasta en Shanxi. Las materias primas son harina de trigo, fideos de sorgo, fideos de frijoles, fideos de trigo sarraceno y fideos de avena. Las variedades incluyen fideos raspados, fideos ramen, fideos Gepei, fideos push, enema, etc. Se han documentado más de 280 tipos de pasta.