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Recetas e ingredientes para empanadillas de arroz cantonesas

Introducción: La característica más importante de las albóndigas de arroz de Guangdong es que se pone mucho esfuerzo en marinar la panceta de cerdo. Independientemente del sabor de la "comida estofada del más allá" con cinco especias, es muy auténtica. Ahora déjame presentarte la elaboración y los ingredientes de las albóndigas de arroz cantonesas. ¡Aprendamos juntos!

Ingredientes:

Ingredientes: 1000 g de arroz glutinoso, 100 g de judías mungo, 800 g de panceta de cerdo,

Accesorios: 10 g de pimienta de Jamaica, 5 salsa de soja grande (nivel 1) cuchara, 10 g de anís estrellado en polvo, 20 g de aceite de cocina, 3 cucharadas de sal comestible, 200 g de cuerda de bola de masa de arroz atada con hojas de bola de masa de arroz, 10 g de frijoles mungo (pelados),

Ejercicio:

1 .Preparar 1000g de arroz glutinoso.

2. Preparar 100g de judías mungo.

3. Prepara los frijoles mungo pelados y déjalos en remojo durante unas 6 horas.

4. Preparar las hojas de bola de masa de arroz.

5. Prepara la cuerda de bola de masa de arroz y déjala en remojo en agua durante unas 6 horas.

6. Remojar el arroz glutinoso en agua durante unas 6 horas.

7. Remojar las judías mungo en agua durante unas 6 horas.

8. Remojar las hojas en agua durante 7 horas, luego hervirlas en agua caliente.

9. Marine la panceta de cerdo con cinco especias en polvo, anís estrellado en polvo, sal comestible y aceite comestible durante aproximadamente 8 horas.

10. 1) Lavar las hojas de zongzi y la cuerda de zongzi, deshidratar el arroz glutinoso y los frijoles mungo y empezar a envolverlos.

2) Las cabezas y colas de las dos hojas de bola de masa de arroz se apilan alternativamente.

11. Enrolla 2 hojas de bola de masa de arroz en el sentido de las agujas del reloj.

12. Primero poner una capa de arroz glutinoso, frijoles mungos, panceta de cerdo, frijoles mungos y arroz glutinoso.

13. Hacer bolas de masa de arroz.

14. Corta el exceso de hojas de zongzi y la cuerda de zongzi.

15. Juntar las bolas de arroz envueltas.

16. Mételas en la olla a presión durante aproximadamente una hora.

17. Escurrir el agua durante 15 minutos.