Ayúdame a pensar y escribir sobre mis sentimientos y experiencias al comer estofado.
También me gusta comer estofado. Mira, hay granos de pimienta de Sichuan y chiles densamente empaquetados flotando en la sopa de color rojo brillante en la olla. Es desalentador verlo, pero aún así no puedes evitar darle un mordisco, ponerle un trozo de tripa y ponerlo. En la olla, después de unas docenas de segundos, retírelo de la olla. Los callos ya están cubiertos de aceite y agua y todavía gotea sopa. Parece que todavía están brillantes. ¡Plato, mézclalo y cómelo de nuevo! Dale un mordisco, es realmente fragante, crujiente, entumecido y picante. Este sabor hará que te enamores profundamente del estofado de Chongqing y de la calurosa ciudad de Chongqing. La olla caliente de Chongqing combina entumecimiento, picante, fresco y fragante. Puede que sea tan picante que no puedas abrir la boca, pero sentirás el picante y un placer sin precedentes. Sentirás la generosidad de la gente de Chongqing y sentirás Chongqing. refrescante, puedes sentir el "dominio" de la gente de Chongqing, sentir el entusiasmo de la gente de Chongqing, no puedes esperar para tomar un bocado, cuanto más comas, más fragante y sabroso será, poco a poco te enamorarás con estofado de Chongqing. Poco a poco, te enamorarás del estofado de Chongqing. No puedo evitar suspirar: ¿Cómo puede la olla caliente de Chongqing tener un poder mágico tan grande? Las temperaturas de verano en Chongqing alcanzan los 30 o 40 grados centígrados y la tienda está tan caliente como un horno. Sin embargo, el negocio de los restaurantes de estofados sigue en auge y los estofados siguen siendo populares. La gente seguía comiendo sin parar alrededor de la olla picante y todos sudaban profusamente. Su deseo por la olla caliente no ha disminuido en absoluto. Algunos incluso se quitaron la camisa y se quedaron sin camisa. Al mirar la sopa roja hirviendo y la sopa roja humeante, debe ser difícil de entender para muchas personas, pero también sienten profundamente el encanto de la olla caliente de Chongqing. Sí, la olla caliente de Chongqing está llena de energía masculina. ¡El impulso es como un río que fluye hacia el este, lo que también refleja la generosidad de la gente de Chongqing!
El estofado se ha convertido en uno de los manjares favoritos de la gente de Chongqing durante todo el año. Si no lo crees, ¡ven y compruébalo tú mismo! Me encanta la olla caliente de mi ciudad natal y amo aún más mi ciudad natal, Chongqing.
He estado en Chongqing dos veces y experimenté el estilo encantador de la ciudad montañosa y el carácter generoso de la gente de Chongqing, pero lo más inolvidable es la olla caliente de Chongqing.
La olla caliente de Chongqing es famosa por su sabor picante. La olla grande se reemplaza por una olla vegetariana. La olla está llena de sopa roja hirviendo, pimientos y algunos ingredientes. nombre flotando en la superficie de la sopa. Este tipo de fondo de olla roja tiene un aspecto picante y picante, lo que a menudo nos asusta a los turistas extranjeros. Pero después de probar la olla caliente de Chongqing varias veces, poco a poco me fui enamorando de ella y sentí que tenía muchas ventajas. Primero, es más higiénico. Escaldar los alimentos en sopa hirviendo logra la esterilización a alta temperatura. Hasta ahora, nunca hemos oído hablar de intoxicación alimentaria después de comer estofado caliente. En segundo lugar, puede salvar alimentos. Al comer estofado, puedes comer todo lo que quieras sin desperdiciarlo. En tercer lugar, puede reducir los procedimientos y facilitar la alimentación. Al reunirnos con familiares y amigos en casa, estamos ocupados y agotados dentro y fuera de la estufa. La olla caliente de Chongqing simplifica las operaciones complejas de la cocina, limpia todo tipo de alimentos y permite que familiares y amigos se sienten alrededor de la mesa del comedor y prueben comida deliciosa. Hoy en día, a medida que el ritmo de vida es cada vez más rápido, la olla caliente es un placer conveniente y rápido para disfrutar de la comida. En cuarto lugar, la olla caliente de Chongqing tiene el efecto de fitness y belleza. Incluso en el caluroso verano, no son pocas las personas que comen estofado. Hay muchos comensales alrededor de la olla caliente, sin camisa, sudando profusamente y divirtiéndose comiendo. Esto se ha convertido en una escena en Chongqing. Se dice que comer estofado y sudar es como ir a una sauna, lo que tiene beneficios para la salud. La gente de Chongqing cree que comer estofado es más económico que ir a la sauna. La mayoría de los hombres en Chongqing son delgados y la mayoría de las mujeres son delgadas. Además del ejercicio físico cuesta arriba y cuesta abajo que la gente de Chongqing hace todos los días, comer estofado también es una razón importante.
La gente de Chongqing es muy exigente con el consumo de estofado. Hoy en día, la mayoría de las ollas calientes se reemplazan por ollas grandes de acero inoxidable, que están divididas en dos compartimentos en el medio, llamadas "Yuanyang Hot Pot", un compartimento contiene sopa roja y el otro compartimento contiene sopa clara, para aquellos a quienes les gusta la comida picante y. aquellos que no lo hacen. La olla caliente no se puede comer sin un plato de aceite, que es un plato pequeño lleno de aceite de sésamo y sazonado con ajo y otros condimentos. Poner platos calientes en el plato de aceite no solo puede aumentar el sabor, sino que se dice que el aceite de sésamo también tiene. el efecto de enfriar y reducir el fuego.
La historia del estofado de Chongqing se remonta al antiguo período Bashu. La especial geografía local, el clima y las condiciones naturales formaron hábitos alimenticios únicos. Chongqing es comúnmente conocida como la ciudad de la niebla y tiene un clima húmedo. Para ahuyentar el frío y deshumidificar, los rastreadores, agricultores y otros trabajadores manuales utilizaron materiales locales para construir estufas sobre algunas piedras, encendieron un fuego y colocaron vasijas de barro. , agua hervida y agregados chiles grandes. Ponga pimienta y otros ingredientes en agua hirviendo, escalde la comida y cómela. Este es el prototipo de olla caliente. Los hábitos alimentarios formados a lo largo de miles de años han seguido la tendencia histórica y evolucionaron gradualmente hasta convertirse en la actual olla caliente de Chongqing.
A medida que la cultura gastronómica se desarrolla día a día, el negocio de las ollas calientes de Chongqing está en auge y seguirá floreciendo. La olla caliente de Chongqing, con su larga historia de herencia cultural de Sichuan, se extiende por todo el país e incluso en el extranjero. No es exagerado decir que la obsesión de la gente de Chongqing por la olla caliente se encuentra entre las más altas del país. Con el desarrollo de la economía y la cultura de Chongqing, la influencia del estofado de Chongqing será cada vez mayor. ¿Te atreves a probar el estofado de Chongqing, que es "muy picante y entumecido como el infierno"?