¿Cómo hacer que el cerdo salteado sea más delicioso?

El cerdo salteado de granja, también conocido como cerdo salteado con pimiento verde, es un plato con una tasa de clics muy alta en los restaurantes de Hunan porque es barato y delicioso gracias a que se le agrega salsa.

Hay muchas formas de preparar tú mismo carne de cerdo salteada. Puedes añadir salsa de columna o simplemente salsa de soja. ¡Mientras tenga buen sabor, el método depende de ti!

Lo mejor es utilizar panceta de cerdo con piel.

Una panceta de cerdo de gran calidad, rápidamente congelada en el frigorífico. ¡Es más fácil cortarlo en rodajas finas cuando está duro!

Añade un huevo y una cucharadita de maicena y mezcla bien.

Dos plantones de ajetes, una cantidad adecuada de pimiento verde y un poco de pimiento rojo para decorar.

1. Una vez caliente el aceite, añadimos el jengibre rallado, al igual que la parte blanca de los ajos.

2. Agrega las rodajas de carne, sofríe hasta que estén blancas, luego agrega la cantidad adecuada de salsa de columna y salsa de soja.

3. Añade un poco de sopa o agua y vierte los brotes de ajetes restantes.

4. Cuando el 8 esté maduro añadir los pimientos verdes, rectificar de sal y sofreír ligeramente.

Cerdo frito al estilo de granja al estilo Hunan:

Ingredientes: carne fresca, pimiento verde (la pimienta es la mejor).

Ingredientes: Pimienta de Hunan picada, ajo, jengibre, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vino de cocina, vinagre. Prepare tempeh de Liuyang según sus preferencias personales.

Método:

1. Cortar los pimientos (cortar los pimientos en tubos), cortar en rodajas o triturar la carne fresca, triturar el jengibre y triturar el ajo.

2. el aceite, agregar el jengibre y el ajo rallado, verter la carne de cerdo desmenuzada en la olla, agregar la cantidad adecuada de sal, sofreír hasta que esté cocido y luego sacar

3. Sofreír unos pimientos verdes (según ajuste el tamaño del fuego y el tiempo), añadir un poco de sal, añadir una cucharada de pimiento picado y remover bien. Vierte la carne de cerdo desmenuzada en la olla y sofríe.

4. Añade la cantidad adecuada de vinagre, salsa de soja, vino de cocina y tempeh. Cuando el tiempo de cocción sea bajo, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo, revuelva uniformemente y sirva.

Los agricultores de Hunan generalmente eligen carne tierna, preferiblemente panceta de cerdo "tamizada", salteada con pimientos verdes y frijoles negros, y añaden un delicioso residuo aceitoso en el medio. Lo mejor es elegir pimientos verdes finos y picantes para el chile; aquellos a quienes les guste la comida picante también pueden agregar chiles secos o chiles picados según sus preferencias personales. La deliciosa carne salteada es tierna y tiene aroma a pimiento verde, carne magra y aceite de frijol negro, pero no es nada grasosa. Para elaborar este platillo, los ingredientes son lo primero y el picante lo segundo, resaltando el sabor picante, ácido, fragante y tierno. Es el plato casero que mejor refleja la calidad de la cocina de Hunan.