¿Cuáles son los carbohidratos que se consumen habitualmente? ¿Pueden ser perjudiciales?
Los carbohidratos están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno. Se llaman carbohidratos porque su proporción de hidrógeno a oxígeno es de 2:1, la misma que la proporción de hidrógeno a oxígeno del agua. Los carbohidratos incluyen monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos (oligosacáridos) y polisacáridos (principalmente polisacáridos almidonados y no almidonados). Los carbohidratos incluyen arroz (varios cereales), almidón (patatas, ñame, etc.), azúcar (dulces, frutas con alto contenido de azúcar) y fibra (generalmente en las verduras).
Los alimentos habituales que contienen hidratos de carbono son las tostadas, las tostadas, la pasta, el pan, las galletas saladas y las batatas. Arroz, sorgo, trigo, lágrimas, arroz glutinoso, etc. Taro, patatas, boniatos, boniatos, ñames, castañas, etc. Plátanos, lichis, naranjas, peras, melocotones: maní, nueces, chocolate, azúcar, helado. Miel, caramelos, azúcar, judías verdes, lentejas, guisantes.
Los carbohidratos simples se degradan fácilmente en el cuerpo, proporcionan energía rápidamente, pueden aumentar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre en un corto período de tiempo y estimulan la liberación de insulina. Sin embargo, una liberación excesiva de insulina provocará la disminución de la glucosa. La sangre cae, causándonos muchos síntomas incómodos. Como letargo, inestabilidad emocional, depresión, irritabilidad, etc. Los carbohidratos contienen muchos componentes de azúcar y almidón. Dado que los BEM no pueden controlar la ingesta, forman grasa fácilmente y se acumulan en el estómago.
Los mecanismos de autoprotección del organismo siempre entrarán en juego. Si comes demasiado, esta energía se absorbe fácilmente en forma de grasa. Los carbohidratos tienen mala reputación porque hay algunas "manzanas podridas": los alimentos procesados (carbohidratos refinados) y especialmente la comida chatarra. El consumo prolongado de estos alimentos aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes (sin mencionar la obesidad). La ingesta excesiva de carbohidratos afecta negativamente a la presión arterial en las mujeres chinas, pero no en los hombres. La ingesta de carbohidratos demasiado alta o demasiado baja afectará la esperanza de vida de una persona. La ingesta ideal de carbohidratos representa entre el 50 y el 55% de la energía total, y esas personas son las que viven más tiempo.