La pasteurización se utiliza principalmente para preservar la frescura de cuál de los siguientes alimentos () a. Leche en bolsas b. Frutas en conserva como ciruelas c.

Dependiendo de las razones del deterioro de los alimentos, la conservación de los alimentos debe intentar matar los microorganismos o inhibir el crecimiento y la reproducción de los mismos. Los métodos tradicionales de conservación de alimentos incluyen el encurtido, el encurtido con azúcar, el secado, el remojo en vino, etc. Los métodos de almacenamiento modernos incluyen principalmente enlatado, deshidratación, congelación, envasado al vacío, adición de conservantes, etc. Las diferentes propiedades de los alimentos requieren diferentes métodos de almacenamiento, como la deshidratación de los champiñones secos. método de fruta confitada; esterilización por baño de leche en cajas; método de envasado al vacío de salchichas en bolsas; método de almacenamiento de carne enlatada, etc. Por tanto, A es correcta.

Entonces elige: a.