Cómo comer brotes de bambú secos
Alias: Brotes de bambú secos/Pautas para hacer brotes de bambú secos: Preparación de brotes de bambú secos
(1) Pelar y Lave los brotes de bambú: use un cuchillo para cortar los brotes de bambú. Corte la cáscara exterior de ambos lados, quítele la cáscara exterior, corte los brotes de bambú viejos no comestibles, córtelos en 2-4 trozos a lo largo y luego lávelos. ⑵Dar forma: corte los brotes de bambú lavados en rodajas de 3 mm de grosor transversalmente y luego córtelos verticalmente en secciones cortas de 1,5 a 2 cm de largo. ⑶Cocción al vapor: Cocine al vapor los brotes de bambú cortados durante 1,5 horas y retírelos de la jaula. Preste atención al calor al cocinar brotes de bambú. Los brotes de bambú demasiado maduros son rojos, mientras que los brotes de bambú inmaduros son negros y mohosos. (4) Secado al sol: Después de soltarlos, extienda los brotes de bambú secos sobre una estera de bambú y expóngalos al sol hasta que se suelten. Generalmente, cada 100 kilogramos de brotes de bambú frescos sin cáscara pueden producir entre 15 y 16 kilogramos de brotes de bambú secos.
La receta de fideos secos de brotes de bambú presenta en detalle la cocina y sus funciones: alimento básico de alta calidad, receta para la anemia de niños en edad escolar.
Sabor: Salado y umami Proceso: Fideos de brotes de bambú secos hervidos Materiales de producción: Ingredientes principales: 500 g de fideos (polvo estándar), 500 g de costillas (costillas grandes).
Complementos: 15g de rodajas de magnolia, 80g de pescado negro.
Condimento: 10 g de vino para cocinar, 3 g de glutamato monosódico, 4 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 10 g de cebollino, 5 g de jengibre. Te enseñaremos cómo hacer fideos de bambú y cómo preparar deliciosos fideos de bambú.
1. Remojar los brotes de bambú secos (rodajas de Magnolia) en agua, luego hervirlos con las costillas en agua caliente y lavarlos.
2. cm de largo, y luego use. Guise las costillas, las chalotas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción durante una hora;
3. Agregue el glutamato monosódico y cocine durante 1 hora.
4. Recoge los fideos y los filetes de pescado cocidos y ponlos en el recipiente de fideos. Agregue los brotes de bambú guisados y la sopa de costillas de cerdo y espolvoree con cebolla verde picada.
La receta de Cerdo Estofado y Brotes de Bambú Secos introduce en detalle la cocina y sus funciones: Receta de Cocina Casera
Sabor: Salado y Fragante Técnica: Cerdo Estofado y Brotes de Bambú Secos. Ingredientes: 150 gramos de brotes de bambú secos, 200 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo).
Complementos: 100 gramos de patatas (piel amarilla), 30 gramos de champiñones (frescos).
Condimentos: 15 g de salsa de soja, 15 g de vino de arroz, 5 g de anís estrellado, 3 g de canela, 15 g de jengibre, 5 g de ajo (piel blanca), 20 g de aceite de maní Te enseñamos a hacer carne de cerdo estofada y brotes de bambú secos. Cómo hacer delicioso el cerdo estofado y los brotes de bambú secos1. Remoja los brotes de bambú salados durante medio día y cámbialos cada hora.
2. Lavar la panceta varias veces para quitarle el sabor salado, escurrir el agua y reservar.
3. Lavar la panceta y cortarla en trozos pequeños;
4. Blanquear en agua hirviendo con vino de arroz durante 2-3 minutos, retirar y escurrir;
5. Derretir el azúcar en el aceite caliente, añadir la panceta y sofreír. hasta que adquiera el color del azúcar, luego vierta la salsa de soja (la salsa de soja es mejor, si no hay salsa de soja) y el vino de arroz (también puede verter más), agregue anís, canela, jengibre y ajo y saltee hasta que esté fragante. ;
6. Agrega agua sin agregar más ingredientes, luego agrega los brotes de bambú secos, las papas picadas, lleva a ebullición los champiñones lavados;
7. .
La receta de helecho frito con brotes de bambú secos presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras, recetas para el estreñimiento, recetas depurativas y desintoxicantes, recetas anticancerígenas y anticancerígenas
Sabor: proceso ligeramente picante: Ingredientes para brotes de bambú secos salteados y helecho salteado: Ingredientes: 300 g de helecho, 100 g de rodajas de Magnolia officinalis.
Complementos: 30g de guindilla (roja, puntiaguda).
Condimento: 5 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 3 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 5 g de almidón (maíz), 15 g de vino de cocina, 50 g de aceite vegetal, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de cebolla verde, 3 g de jengibre.
Te enseñaré a hacer helechos fritos con brotes de bambú secos. ¿Cómo hacer brotes de bambú secos? ¿Está delicioso el helecho frito? 1. Pellizca los tallos duros de los helechos, lávalos, escaldalos en agua hirviendo, sácalos, déjalos enfriar y córtalos en gajos;
2 Corta las cebolletas en gajos y córtalas. el jengibre en trozos finos;
3. Cortar en tiras los brotes de bambú secos (rodajas de magnolia);
4. Cuando el wok esté 50% caliente, agregue el jengibre picado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, agregue agua y saltee los brotes de bambú secos por un tiempo, agregue caldo (la cantidad se basa en remojar los brotes de bambú secos) , agrega sal, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y vino de cocción y sofríe a fuego medio hasta que la sopa no sea suficiente. Agregue el helecho, saltee hasta que cambie de color y espese con agua y almidón.
La receta de mezclar granos de maní con brotes de bambú secos presenta la cocina y sus funciones en detalle: receta de cocina privada para el estreñimiento, regulación del qi, fortalecimiento del bazo y receta apetitosa y desnutrición.
Sabor: sabor agridulce. Proceso: mezcla de maní y brotes de bambú secos. Ingredientes: 250 gramos de rábano seco, 100 gramos de maní frito.
Condimento: 3 g de aceite de chile, 5 g de azúcar, 5 g de vinagre, 8 g de cebolla verde, 5 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de pimienta en polvo. Te enseñaré cómo hacer maní mezclado con brotes de bambú secos. Los cacahuetes mezclados con brotes de bambú secos son deliciosos.
1.Cómo hacer zanahorias secas: Lavar la zanahoria entera, pasar una cuerda por un extremo, colocarla en un lugar ventilado y secar hasta que esté 80% seca.
2. Remojar las zanahorias secas en agua tibia, quitarles el polvo, cortarlas en rodajas de 0,3 cm de grosor y luego cortarlas transversalmente en trozos gruesos.
3. maní frito en Picar las cebolletas finamente;
4. Coloque las cebolletas picadas en un recipiente, agregue la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el glutamato monosódico, la pimienta en polvo y el aceite de chile y mezcle bien.
Conflictos entre Xiaopai y la comida:
Granos de maní (fritos): las personas con estómagos débiles no deben comer maní con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará diarrea fácilmente.
El método de asar cerdo con brotes de bambú de invierno presenta en detalle la cocina y sus efectos: recetas de la cocina de Jiangxi para fortalecer el bazo y ser apetecibles para los jóvenes, y recetas para prevenir y combatir el cáncer.
Sabor: salsa artesanal con sabor a brotes de bambú de invierno fritos en seco. Materiales: Ingredientes: 750 gramos de costillas de cerdo (panceta de cerdo), 1000 gramos de brotes de bambú de invierno.
Condimentos: 1g de glutamato monosódico, 120g de manteca de cerdo (refinada), 10g de salsa de soja, 2g de azúcar, 30g de vino de cocina.
Características del asado de brotes de bambú en invierno: este plato tiene brotes de bambú secos, carne blanda, salsa roja, fragancia fresca y un regusto prolongado. Este es un plato delicioso. Te enseñaré cómo hacer brotes de bambú y barbacoa de invierno. Cómo hacer brotes de bambú y barbacoa de invierno es delicioso. 1. Cortar la panceta de cerdo en trozos cuadrados de 2,4 cm;
2. Quitar la cáscara de los brotes de bambú de invierno, cortar las raíces y cortar las partes tiernas en cortes oblicuos del mismo tamaño que los trozos de carne;
3. Escaldar la carne en una olla hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir, luego recoger la sangre.
5. Al colorear por primera vez, vierta 150ml de sopa fresca, mueva a fuego lento, tape la olla y cocine a fuego lento hasta que esté seis veces cocido y tierno;
6. de aceite en la olla Gram, subir el fuego Cuando esté 60% caliente, sofreír los brotes de bambú de invierno hasta que estén dorados Retíralos y ponlos en una olla para carne. 80% cocido, agregue glutamato monosódico.
La clave para hacer brotes de bambú asados de invierno: 1. Agregue suficientes condimentos y sopa a la vez, sin agregar agua en el medio;
2. No fría los brotes de bambú de invierno para evitar que pierdan su sabor. Se recomienda cocinarlos a fuego lento.
3. Debido al proceso de fritura se deben preparar 500 gramos de manteca de cerdo cocida.