Método de los espinos confitados
Ingredientes para los majuelos confitados:
12 majuelos, 100g de azúcar de roca amarilla, 100ml de agua caliente.
Otras herramientas:
Un wok/sartén, un recipiente pequeño, un cuchillo de cocina y unas brochetas de bambú.
Cómo hacer caramelos confitados: 1. Lave el espino en una olla pequeña;
2. Después del lavado, use un cuchillo para frutas para cortar el espino en forma transversal
3. con ambas manos y gírelo en la dirección opuesta, parta el espino por la mitad y retire las semillas;
4 Corta los tallos del espino con unas tijeras;
5. sobre palos de bambú;
6. Coge un plato plano, vierte un poco de aceite vegetal, frota el plato con un cepillo, espera un rato y ponle encima los copos de nieve confitados para evitar que se pegue;
7. Poner un trozo grande de azúcar de roca en un recipiente para microondas y calentarlo en el microondas durante 1 a 2 minutos, sacar y romper en trozos pequeños con las manos;
8. 100 ml de agua caliente y azúcar de roca amarilla en el wok, derrita lentamente el azúcar de roca amarilla en el agua a fuego lento;
9. Si desea comprobar el estado, puede agitar el bote para comprobarlo. Cuando el azúcar de roca amarilla hierve hasta adquirir un color dorado espeso, ya está a fuego lento.
10. Tome un recipiente con agua, use palillos para sumergir un poco de azúcar en el agua y vea si se puede sacar, lo que significa que el azúcar está maduro; Enrollar las brochetas de espino en el azúcar. Rebozar las brochetas confitadas con azúcar dos veces y luego tirarlas en el plato;
12. Colocar las brochetas confitadas en un lugar fresco hasta que el azúcar se solidifique, luego podrás comerlas. !
Consejos para hacer caramelos confitados: 1. Se pueden utilizar palillos en lugar de brochetas de bambú con caramelos confitados. Si realmente no tienes palillos adecuados, los palillos también te pueden venir bien. Un palillo y un espino, yo usé una brocheta de bambú. Cuando me lo pongo puedo sacar la olla para ver si puedo envolver todos los caramelos confitados. De esta forma se ve que quedan menos caramelos confitados para consumo familiar. No se pueden envolver. Si no los usas, no puedes envolver los dulces directamente.
2. Los caramelos confitados no son tan difíciles como crees. La atención se centra en hervir el azúcar y el fuego es bajo en todo momento.
3. , pero es mejor que el azúcar de roca blanco. Tiene ingredientes más naturales de caña de azúcar y el azúcar del azúcar de roca blanco es más puro, por lo que se puede utilizar para cualquier cosa.
4. El azúcar de roca en la vida es difícil de romper en pedazos pequeños. Son demasiado duros. Ahora puedes calentarlos en el microondas para que se rompan en trozos más pequeños fácilmente.
Descubrí accidentalmente que el caramelo confitado en palito también se inventó como medicamento para tratar enfermedades. En la dinastía Song del Sur, la concubina del emperador no quería comer ni beber después de un banquete. Su vientre estaba hinchado y su cuerpo adelgazaba. El médico pensó que estaba demasiado débil y le recetó varios suplementos, pero no mejoró. No tuvo más remedio que viajar por todo el país para buscar tratamiento médico. Finalmente, hizo una receta: hervir el espino y el azúcar de roca juntos y comer cinco o seis antes de las comidas. El emperador no lo creyó y sufrió mucho. Ya sea verdadero o falso, el espino puede fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. Posteriormente, aquellos que pudieron ser reconocidos por el emperador se difundieron entre el pueblo. Por conveniencia, la gente ensartaba los espinos uno por uno para formar los espinos confitados de hoy.
Se encontraron muchos espinos en la frutería en junio de 165438. En octubre, no llamaron mucho la atención. Después de que a mi hijo le dio fiebre, su apetito se volvió muy malo, por lo que el espino se convirtió en el alimento que quería cocinarle. Comer un poco de espino es bueno para los niños que simplemente tienen fiebre. Los amigos que tienen niños en casa no pueden evitar probar este método.