Cómo freír unos deliciosos camarones Cómo freír unos deliciosos camarones

1. Ingredientes: medio camarón de lago, 3 partes de maicena, 1 parte de harina, cantidad adecuada de pimienta blanca, cantidad adecuada de vino de cocción y cantidad adecuada de sal.

2. Lavar las gambas pequeñas con agua limpia.

3. Agregue la cantidad adecuada de sal, vino de cocción y pimienta blanca, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. Asegúrese de no agregar salsa de soja, de lo contrario el color quedará feo al freír.

4. Añade una clara de huevo, 1 parte de harina, 3 partes de maicena y mezcla lentamente. Agregar maicena es la clave para una fritura crujiente. La proporción de maicena y harina debe ser al menos de 1:1.

5. Poner aceite en la olla cuando esté alrededor del 60% caliente, añadir las gambas de lago y empezar a freírlas, lo mejor es ponerlas una a una, sino se pegarán entre sí.

6. Freír durante tres minutos. Retirar, subir la temperatura del aceite y volver a freír.