¿Cómo combinar la salsa de los fideos Sichuan Bei Liang?
Preparación de la salsa
Ingredientes necesarios: 100 g de soja negra, 50 g de berros Pixian, 5 g de jengibre, 10 g de azúcar, 5 g de almidón de agua, 10 g de aceite.
1. Cortar en polvo los berros Pixian, la soja negra y el jengibre.
2. Luego añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente sofreír los berros, la salsa de judías negras y el jengibre rallado.
3. A continuación añade sal y agua almidón.
4. Parar el fuego después de que hierva la olla. Una vez que el condimento se haya enfriado, viértalo sobre la gelatina preparada y cómelo.