Cómo preparar platos de pato en la ciudad natal de Guangxi y cómo hacerlos deliciosos

Ingredientes Principales

Corazón e hígado de pato

Mollejas e tripas de pato

Pepino y pera

Mujiangcai Hojas de jengibre

Panceta de cerdo

Accesorios

Vinagre blanco de chile padi

Salsa de ostras glutamato monosódico

Ciudad natal de Guangxi verduras de pato Pasos de cocción

1. Hervir las menudencias de pato y la panceta de cerdo con sal

2 Cortar el pepino en tiras del grosor de unos palillos

3. Corta las peras también en tiras

4. Corta la panceta de cerdo y los despojos de pato en tiras.

5. Este es un plato de jengibre de madera, que es común en las áreas de Guizhou y Sichuan en Guangxi. El sabor es un poco picante, pero es así La esencia del plato

6. Al matar el pato, agrega vinagre a la sangre y revuelve todo el tiempo. coagular.

7. Agrega un poco de aceite vegetal y chile padi. ​​Freír el aceite, agregar un poco de agua, llevar a ebullición. Puedes agregar vinagre, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras y un poquito. de salsa para mojar al tazón según el gusto personal

8. Vierta la sangre de pato y el jengibre rallado

9. También se puede utilizar perilla

10. Después de hervir la salsa de sangre de pato, ponerla en un bol, luego picar las hojas de menta y ponerlas. Heyun

11. , lavarlos y cocinarlos de hecho, las hojas de jengibre están un poco viejas. Generalmente se usa cebolla o puerro para ligar, si se usa cebolla o puerro, también se debe blanquear con agua caliente. 12. Coge un trozo de hojas de jengibre, despojos de pato, pepino y pera y átalos con hojas de jengibre.

13. La salsa de sangre de pato tiene un sabor amargo, déjala enfriar. Cómela de nuevo, lo hará. sabe mejor