¿Cómo hacer vieiras, lufa y hojas de mostaza?
El verano suda mucho y el cuerpo humano es más susceptible a la deficiencia de potasio. El oligoelemento potasio juega un papel importante en el cuerpo humano. La falta de potasio puede provocar fatiga muscular, calambres e incluso alteraciones del ritmo cardíaco. La esponja vegetal "Xia Zhu" (115 mg de potasio por cada 100 gramos de esponja vegetal, que es la mejor entre las frutas y verduras) puede ayudarle a reponer el potasio perdido a través del sudor.
¿Materiales?
Luffa: 1 Ajo picado: cantidad adecuada
Vieiras: cantidad adecuada Mantequilla: cantidad adecuada
Soja: cantidad adecuada Aceite vegetal: cantidad adecuada
Brotes de bambú de cola de oveja: cantidad adecuada de sal: cantidad adecuada
Pimiento rojo: cantidad adecuada
¿Cómo cocinar vieiras y lufa asada y hojas de mostaza?
1. Remojar los brotes de bambú de cola de oveja en agua, quitarles la sal, cortarlos en tiras finas y cortarlos en trozos para su uso posterior.
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2. Agregue agua y vino de arroz a las vieiras y déjelas en remojo una noche antes o cocine al vapor a fuego alto durante 20 a 30 minutos, luego apague el fuego durante 10 minutos.
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3. Ponga un puñado de semillas de edamame en una olla con agua hirviendo, blanqueelas hasta que estén maduras en un 70%, sáquelas, enjuáguelas rápidamente con agua fría y conserven su color brillante después de enfriarlas. .
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4. Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción.
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5. Calienta el aceite en una sartén fría, añade las vieiras y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
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6. Agregue trozos de lufa y brotes de bambú de cola de cordero y vierta la sopa original obtenida después de cocinar las vieiras al vapor (contiene una gran cantidad de sustancias umami disueltas y su efecto de mejora de la frescura es como "MSG líquido"). "; después de agregarlo, también se puede evitar Encienda la masa) y saltee rápidamente.
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7. Añade las semillas de edamame, continúa salteando hasta que la pulpa cambie de blanca a traslúcida, añade sal al gusto y cómela rápidamente.
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8. ¡Agrega pimiento rojo picado para obtener un color más hermoso!
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Técnicas
La esponja vegetal de color verde claro se combina con vieiras, judías verdes, brotes de bambú de cola de cordero y pimiento rojo rallado, verde, gordo, rojo y fino, creando un plato brillante, derivado de un mejor futuro. La cuestión es que la baja presión y el calor sofocante del verano pueden dejar a la gente sin aliento y reducir el apetito. En este momento, un plato de apetitosas, tiernas y deliciosas “Vieiras y Luffa a la Parrilla” debe ser una lluvia oportuna para calmar el alma, y también es el arma secreta para no cansarse de comer durante la semana.