¿Cuáles son las funciones y efectos del chocolate?
1. Prevenir resfriados. Una investigación británica muestra que el sabor dulce del chocolate puede reducir la posibilidad de resfriarse. La teobromina contenida en el chocolate es beneficiosa para la salud del sistema nervioso y su efecto para aliviar la tos es mejor que el de los medicamentos comunes para el resfriado.
2. Disminuir la presión arterial. Una encuesta de 44 adultos sanos realizada por investigadores alemanes mostró que después de consumir no más de 30 calorías de chocolate amargo por día, su presión arterial disminuyó en un promedio de 2,9 mmHg después de 18 semanas. El chocolate blanco y el consumo excesivo de chocolate no tienen este efecto.
3. El nivel de azúcar en sangre es estable. Según los informes, un estudio italiano encontró que las personas sanas que consumían chocolate amargo en una dosis diaria de 100 gramos durante 15 días consecutivos mejoraban su sensibilidad a la insulina. Los médicos estiman que el chocolate amargo puede ser útil para los diabéticos. Un estudio reciente también encontró que los flavanoles del chocolate amargo pueden estabilizar el azúcar en sangre.
4. Alivia la diarrea. El contenido de cacao del chocolate negro oscila entre el 50% y el 90%. El cacao es rico en polifenoles llamados flavonoides, que inhiben la absorción intestinal de proteínas, iones cloruro y agua, reduciendo así la pérdida de agua y previniendo la deshidratación por diarrea.
5. Prevenir el ictus. Investigadores estadounidenses han descubierto que el chocolate negro contiene un compuesto que reduce el daño cerebral en pacientes 3,5 horas después de un derrame cerebral. Los investigadores dicen que comer una porción de chocolate a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en un 22%.
6. Bueno para el corazón. El chocolate amargo contiene flavonoides antioxidantes naturales que pueden prevenir la arteriosclerosis, aumentar la vitalidad del miocardio, relajar los músculos, evitar que el colesterol se acumule en los vasos sanguíneos y desempeñar un papel determinado en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
7. Alivia el estrés. El chocolate puede aumentar los niveles de una sustancia química llamada serotonina en el cerebro. Puede brindar una sensación de paz a las personas, eliminar mejor la tensión y aliviar el estrés.
People's Daily Online-Chocolate tiene 7 efectos preventivos de enfermedades.