¿Cuáles son los puntos clave del tofu seco casero?
Ingredientes: frijoles, carne de cerdo, pimienta, ají seco, sal, glutamato monosódico.
Pasos de práctica:
Paso 1: Lavar las alubias y cortarlas en trozos pequeños.
El segundo paso es cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
El tercer paso es cortar los chiles secos en trozos pequeños.
El cuarto paso es echar una pequeña cantidad de aceite en la olla, añadir las alubias y sofreír hasta que las alubias tengan menos agua y arrugas, luego sacarlas de la olla.
El quinto paso probablemente sea así. Si te gusta añejo puedes freírlo un rato.
Paso 6: Vierta aceite en la olla, agregue la carne de cerdo, sofría hasta que cambie de color, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofría hasta que estén fragantes.
Paso 7: Vierte las alubias, añade sal y continúa sofriendo.
Paso 8: Sofreír ligeramente, añadir ingredientes vegetarianos y servir.