¿Qué come Xiaoman? ¿Qué come Xiaoman durante el período solar?

Las verduras amargas se comen durante el período solar de Xiaoman, "Libro de Zhou": las verduras amargas aparecen en el día de Xiaoman. Como dice el refrán: Cuando sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y los campos desiertos son graneros. Las verduras amargas son una de las primeras verduras silvestres consumidas por los chinos. "El Libro de los Cantares": Recogiendo la amargura, recogiendo la amargura, bajo el primer Yang. Se dice que Wang Baochuan comió vegetales amargos en un horno frío durante 18 años para sobrevivir.

La hierba amarga se encuentra en todo el país. En medicina, se llama hierba de soja. La gente en Ningxia la llama "Buchicai", la gente en Shaanxi la llama "Macai amargo" y Li Shizhen la llama ". Hierba celestial". El Sr. Nie Fengqiao, un famoso gourmet chino, descubrió el Kucai de flores amarillas en Ningxia en 1958, al que llamó "Kucai dulce". Tiene hojas grandes, tallos crujientes y es amargo pero dulce. Tiene muchas ventajas sobre la común agridulce de flores azules.

Las verduras amargas son amargas y astringentes, astringentes y dulces, frescas y refrescantes, frescas y tiernas, ricas en nutrientes y contienen una variedad de vitaminas, minerales, colina, azúcares y núcleos que necesita el cuerpo humano. La flavina y el manitol tienen la función de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. "Compendio de Materia Médica": (Verdura amarga) tomada durante mucho tiempo puede calmar la mente y reponer el qi, aligerar el cuerpo y resistir el envejecimiento.