Cómo hacer Sichuan Liangpi.

El Liangpi al estilo de Sichuan es un bocadillo al estilo Han en Chongqing, Sichuan, y pertenece a la cocina de Sichuan. Mezclar bien todos los condimentos para obtener la salsa. Poner la carne de cerdo desmenuzada, el pepino, la zanahoria y los brotes plateados en agua hirviendo y blanquear hasta que estén cocidos. Ponga los fideos finos de aceite en un plato, luego esparza los ingredientes sobre los fideos, vierta la salsa encima y mezcle bien al comer. Es mejor cocinar un poco más de aceite de chile, el sabor será mejor.

Cómo hacer fideos fríos de Sichuan:

Ingredientes principales (500 g)

Los accesorios incluyen pepino (150 g) y jamón (75 g).

Pasos:

1. Agrega aceite de maní a la cuchara para freír, agrega pimienta y sofríe a fuego alto.

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3. Agrega agua a la olla y calienta;

4. Pon los fideos cortados y cocina.

5. aceite de pimienta en la olla;

6. Revuelva uniformemente y enfríe con un ventilador eléctrico;

7. Lave y corte el pepino en tiras;

8. Cortar el jamón;

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9. Picar el ajo;

10. Poner el resto del condimento en un bol y mezclar bien;

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12. Vierta sobre los fideos fríos;

13. Agregue los trozos de pepino y jamón;

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