Cómo hacer Sichuan Liangpi.
El Liangpi al estilo de Sichuan es un bocadillo al estilo Han en Chongqing, Sichuan, y pertenece a la cocina de Sichuan. Mezclar bien todos los condimentos para obtener la salsa. Poner la carne de cerdo desmenuzada, el pepino, la zanahoria y los brotes plateados en agua hirviendo y blanquear hasta que estén cocidos. Ponga los fideos finos de aceite en un plato, luego esparza los ingredientes sobre los fideos, vierta la salsa encima y mezcle bien al comer. Es mejor cocinar un poco más de aceite de chile, el sabor será mejor.
Cómo hacer fideos fríos de Sichuan:
Ingredientes principales (500 g)
Los accesorios incluyen pepino (150 g) y jamón (75 g).
Pasos:
1. Agrega aceite de maní a la cuchara para freír, agrega pimienta y sofríe a fuego alto.
2. ;
3. Agrega agua a la olla y calienta;
4. Pon los fideos cortados y cocina.
5. aceite de pimienta en la olla;
6. Revuelva uniformemente y enfríe con un ventilador eléctrico;
7. Lave y corte el pepino en tiras;
8. Cortar el jamón;
p>
9. Picar el ajo;
10. Poner el resto del condimento en un bol y mezclar bien;
11.
12. Vierta sobre los fideos fríos;
13. Agregue los trozos de pepino y jamón;
14. .