¿Se pegan los fideos secos cuando se cocinan en una sartén?
Los fideos secos quedan cocidos al vapor y pegajosos en la olla.
Aunque los fideos secos no son tan frescos como los fideos húmedos, el sabor de los fideos secos también es muy bueno, y los fideos secos duran más y no se estropean fácilmente. Puedes optar por cocinarlos al vapor, pero. Los fideos secos al vapor tienden a pegarse fácilmente y, sin duda, estos fideos secos al vapor son un fracaso. Cuando los fideos secos estén cocidos al vapor en una olla, mézclelos con aceite de cocina y mezcle bien para que los fideos, las verduras y la olla no se peguen al cocinar al vapor.
Los fideos al vapor y secos no son pegajosos y están deliciosos:
En primer lugar, lo mejor es elegir fideos finos de agua dulce, que son más fáciles de saborear. Vierta agua en la olla y cocine al vapor durante ocho minutos cuando salga vapor. Después de cocinar al vapor, colóquelo en un recipiente grande, vierta el aceite de sésamo y revuelva, no es necesario que sea demasiado, siempre que los fideos estén brillantes. Este paso es para preparar la sartén antiadherente para el siguiente paso. Si hay fideos pegados, sacúdalos. Este paso es muy importante y no se puede ignorar para aumentar el aroma de los fideos.
Puedes cocinar verduras mientras cocinas los fideos al vapor. Al cocinar, agregue más aceite, luego corte el ajo y el jengibre en trozos pequeños. Después de calentar el aceite, agregue los granos de pimienta, el ajo y el jengibre a la olla. caupí y tomates al gusto. En cuanto a los condimentos, se suele añadir salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal, salsa de ostras y polvo de cinco especias, para que el sabor sea rico y delicioso.
Después de sofreír los tomates para que saquen jugo, añadir al final los brotes de soja. Las verduras hay que sofreírlas hasta que estén cocidas al 60%. No sofreírlas del todo, porque se saltean. Es necesario cocinarlos al vapor más tarde, de lo contrario no sabrán bien y se perderán. Vierta las verduras fritas sobre los fideos y mezcle bien. Tenga en cuenta que al mezclar, agregue primero las verduras y luego agregue lentamente el jugo de verduras según la humedad de los fideos. No lo ponga todo a la vez, de lo contrario los fideos se volverán suaves y húmedos.
Usa dos palillos juntos, agita y revuelve para que cada fideo quede cubierto con sopa. Finalmente, vierte los fideos y las verduras en la olla y cocina al vapor sobre agua durante 10-15 minutos. Recuerda usar fuego medio. Inmediatamente después de cocinar al vapor, vierta la carne de la olla y agítela con los palillos, de lo contrario se pegará formando un grumo después de un tiempo.