Cómo cambiar el cuchillo para cocinar al vapor corvina amarilla pequeña

Corvina amarilla también llamada "corvina pequeña fresca". La carne de la "corvina amarilla" es tierna y deliciosa. Al cocinar al vapor una corvina amarilla pequeña, solo necesita usar un cuchillo para cortar suavemente ambos lados del cuerpo del pescado y usar un cuchillo recto para cortar cerca de las espinas.

Marina el pescado con sal y vino de cocción durante quince minutos. Pon en el plato un poco de aceite, cebolla verde picada y jengibre rallado. Luego vierta un poco de aceite sobre el pescado para evitar una pérdida excesiva de agua durante la cocción al vapor. Después de que hierva el agua de la olla, poner el pescado en la canasta y cocinar al vapor a fuego alto durante cinco minutos y apagar el fuego. Después de apagar el fuego, no abras la tapa de la olla y cocina al vapor durante otros cinco minutos.