Receta casera de pez ojo seco. Cómo hacer pez ojo seco.

1. Ingredientes: 3 pescados secos, 500 gramos de panceta de cerdo (aquí también se pueden utilizar costillas de cerdo), cantidad adecuada de cebolleta, jengibre y ajo. Condimento: 15 ml de aceite vegetal, 15 ml de salsa de soja oscura, 15 g de azúcar, 15 g de salsa para costillas Lee Kum Kee, 30 ml de vino para cocinar.

2. Anudar la cebolleta, cortar en rodajas el jengibre y el ajo.

3. Remojar la caballa seca en agua durante unas 8 horas, lavarla, cortarla en trozos y escurrirla. , y cortar el cerdo en trozos de agua.

4. Calentar la sartén y agregar aceite, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los dados de cerdo y sofreír hasta que se doren ligeramente, luego agregar el pescado. y saltee, agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura, la salsa de costillas de cerdo y saltee uniformemente, agregue 1 tazón pequeño de agua, cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, agregue el azúcar y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté espesa.