Cómo comer un buen pescado seco
300 g de pescado pequeño seco, 6 pimientos verdes, 6 pimientos rojos, 6 ajos, 5 dientes de aceite de cocina, 30 g de salsa de soja, 6 g de vino de cocina, 6 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico, 1,5 g.
Forma de elaboración
1. Lavar y escurrir el pescado seco; lavar el pimiento y cortarlo en gajos, lavar el ajo y cortarlo en polvo. 2. Poner el pescado seco en un salteado; aceite en un wok hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado y la pimienta y saltee hasta que esté fragante. 3. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico, saltee hasta que esté fragante; Preste atención a la comida seca y picante, que resulta apetecible. Los pescados pequeños secos son relativamente frescos. Si se humedece o se enmohece, tendrá un olor a pescado después de freírlo.
Características: sabor único y delicioso sabor. Consejos: La carne de caballa española es deliciosa, fresca y nutritiva.
Ingredientes
1 caballa (unos 600g), jengibre, cebolla verde, salsa de ostras, salsa de soja, pimienta, salsa barbacoa, vino de cocina, aceite de sésamo, azúcar, aceite vegetal.
Forma de elaboración
1. Lavar la caballa, cortarla por el lomo, añadir el vino de cocción, la salsa barbacoa, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta, el aceite de sésamo y marinar durante 8 horas. 2. Cuelgue la caballa marinada en un lugar ventilado durante 48 horas para que se seque la superficie. 3. Poner la caballa seca en aceite caliente y sofreír hasta que esté cocida, luego cambiar el cuchillo y ponerlo en el plato.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer pescado pequeño seco? 300 gramos de pescado seco, 6 pimientos verdes, 6 ajos, 5 dientes de aceite de cocina, 30 gramos de salsa de soja, 6 gramos de vino de cocina, 6 gramos de azúcar, 3 gramos de glutamato monosódico, 1,5 gramos Método: 1. Lave y escurra el pescado seco; lave el pimiento y córtelo en trozos; lave el ajo y córtelo en polvo. 2. Coloque el pescado seco en un wok y saltee con aceite hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado y la pimienta y revuelva; freír hasta que esté fragante 3. Añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico, sofreír hasta que esté sabroso.
Pregunta 3: Cómo hacer pescado seco en una olla caliente, calentar aceite, freír ajo, triturar jengibre, agregar huevas de pescado seco, agregar salsa de soja, cocinar, agregar salsa de ostras y la cantidad adecuada de sal, y está listo para servir. Sencillo y súper delicioso.
Pregunta 4: Cómo hacer que la fritura no sea amarga sino deliciosa1. Lave y escurra el pescado seco; lave el pimiento y córtelo en trozos; lave el ajo y córtelo en polvo. 2. Coloque el pescado seco en un wok y saltee con aceite hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado y la pimienta y revuelva; freír hasta que esté fragante 3. Añadir el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el glutamato monosódico, sofreír hasta que esté sabroso. Preste atención a la comida seca y picante, que resulta apetecible. Los pescados pequeños secos son relativamente frescos. Si se humedece o se enmohece, tendrá un olor a pescado después de freírlo.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer que los peces pequeños se coman peces pequeños? Lávalo bien, remojalo en sal, pimienta y chile en polvo, mezcla con un poco de harina, vuelve a freírlo y ponlo en un plato.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer pescado seco, cómo cocinar pescado seco con pimiento verde?
Condimentos
2 pimientos verdes, 50 gramos de arroz y pescado seco.
Condimentos
Una cantidad adecuada de aceite, salsa de soja, ajo y zanahoria.
Pasos
1. Cortar el pimiento verde por la mitad y quitarle las semillas y la fascia blanca.
2. Cortar el pimiento verde en diagonal en trozos pequeños.
3. Remojar el pescado vela blanco seco en agua durante 10 minutos.
4. Sacar el pescado seco y controlar la humedad.
Triturar los ajos y pelarlos
6. Cortar las zanahorias en rodajas
7. Poner en la olla aceite, añadir el pescado seco y sofreír un rato. luego sácalo.
8. Coge otra cacerola de aceite, añade el ajo y saltea hasta que esté fragante.
9. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe.
10. Añade el pimiento verde.
11.
12. Sofreír hasta que se corten los pimientos verdes, añadir el pescado seco y sofreír un rato antes de servir.
Pregunta 7: ¿Cómo freír pescado seco con pimiento verde? ¿Cómo comerlos bien?
1. Los materiales están listos
2. Remojar los alevines en agua limpia durante diez minutos. Luego se saca.
3. Dar palmaditas al pimiento verde, sacar el arroz con pimientos del interior y cortarlo en tiras.
4. Cortar los ajos, cortar la cebolla, cortar los ajos.
5. Calentar la olla, añadir un poco de aceite, poner en la olla los ajetes y la guindilla y sofreír. Ponlo en un plato.
6. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los gajos blancos de puerro y los ajos y sofreír hasta que estén fragantes.
7. A continuación añadimos la fritura de pescado seco y sofreímos brevemente.
8. Luego vierte agua para ahogar los alevines.
9. Cuando el agua de la olla esté casi seca, añade pimienta.
10. Remueve unas cuantas veces. Luego agregue la esencia de pollo salada y la salsa de soja, sofría unas cuantas veces. Lámina.
11. Se puede comer una deliciosa fritura de pescado.
Pregunta 8: ¿Cómo preparar la sepia seca? Varias formas de comer recomendadas:
Sepia guisada con pepitas de melocotón
Ingredientes: 6 gramos de pepitas de melocotón, un poco de sepia seca.
Método de preparación: Remojar, lavar y cortar en rodajas la sepia seca, poner en una olla los huesos de melocotón y la sepia, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego medio y luego cocinar a fuego lento. . Una vez cocida la sepia, añade un poco de sal y glutamato monosódico y mezcla bien. Como guarnición, sírvelo como desees.
Calamares guisados con pollo con huesos negros
Ingredientes: unas sepias secas, unos 500g de pollo con huesos negros, 30g de Codonopsis pilosula, 15g de baya de goji, cantidad adecuada de jengibre, sal , glutamato monosódico y salsa de soja.
Preparación: Secar los huesos de sepia, remojarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas, lavarlos con Codonopsis pilosula y baya de goji, rellenar los dos sabores en la panza del pollo de hueso negro sin pelos ni órganos internos. , y coser la barriga con hilo. Añade el agua y el jengibre a la cazuela y tapa la cazuela. Primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas para condimentar.
Sopa de Algas y Calamares
Ingredientes: 50g de nori, 100g de sepia seca, 150g de panceta de cerdo, un poco de sal y glutamato monosódico.
Elaboración: Remojar la sepia seca hasta que esté blanda y lavar. Cortar su caparazón interior en trozos pequeños, remojar las algas, lavar el barro y las impurezas, lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue 1500 ml de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Sepia estofada con gambas
Ingredientes: 200g de sepia, 80g de gambas de río, 100g de col rizada, 5g de sal. 2 g de glutamato monosódico, 1 g de azúcar, 1 g de salsa de ostras, 1 g de vino Shaoxing, cantidad adecuada de almidón de maíz, 500 g de aceite para ensalada (en realidad se usan 15 g de aceite), 1 g de aceite de sésamo.
Método de preparación: lavar y cortar la sepia en rollitos, retirar y lavar las gambas, pelar y cortar el jengibre en trozos pequeños, cortar la col rizada en trozos y lavar. Añade aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite alcance los 90 grados, añade los rollitos de sepia y las gambas de río, sofríe hasta que estén a medio cocido y luego viértelos. Déjalo en la olla; agrega las rodajas de jengibre, la col rizada y sofríe un rato, agrega los rollitos de sepia y los camarones, agrega el vino verde, agrega sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de ostras, sofríe a fuego alto hasta que el sabor esté fragante. , luego espese con almidón de maíz húmedo y vierta el aceite de sésamo.
Sepia estofada con arroz
Ingredientes: 100g de arroz, 7 sepias, 50g de cebolla, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo cada uno.
Condimentos: sal, aceite, vinagre, vino de cocina, cebolla verde, jengibre.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz. Lavar las cebollas y los pimientos verdes y cortarlos en cuadritos.
2. Añade sal y aceite a las materias primas anteriores, mezcla bien y reserva.
3. Mezclar la sepia con la cebolla, el jengibre, la sal, el vinagre y el vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.
4. Rellenar el abdomen de las larvas de calamar con los ingredientes mezclados y cocerlos al vapor en una olla.
Consejos: La sepia no debe ser demasiado pequeña para que quepan los granos de arroz, y no se puede hacer con sepia congelada. Al descongelarse, la cabeza y el cuerpo tienden a desmoronarse y deformarse. Puedes mezclar los ingredientes del arroz tú mismo, pero es mejor no omitir las cebollas. Las cebollas se utilizan para desodorizar las larvas de calamar.
Pregunta 9: ¿Cómo freír pescado seco para que quede delicioso? Prepare dos o tres tipos de condimentos: sal, salsa de soja, vino para cocinar, jengibre, azúcar, glutamato monosódico, pimienta y ajo. Si es posible, pide shiso. 1. Calentar la sartén y agregar aceite. Saltear pescado seco frito con jengibre, pimienta y ajo. 2. Sofreír los alevines en agua. 3.
Pregunta 10: Cómo hacer pescado seco y carne de cerdo, cómo comer pescado seco salado de la siguiente manera.
[1], utilice pescado fresco para freír, cocinar al vapor o guisar;
[2], utilice verduras frescas para guisar;
[3] El pescado seco se come principalmente al vapor y también se utiliza para preparar arroz. Cuando se usa para comidas H, generalmente se agregan tocino, costillas y otros ingredientes para hacerlo más "armonioso". Entre los muchos tipos de pescado seco, el pescado seco de agua salada es el mejor. El excelente pescado seco es salado y dulce, fresco y salado, pero el salado no es tan bueno. Después de comerlo, la lengua parece perder el conocimiento. Además, debido a que el pescado curado se encurte con sal, no se debe almacenar por mucho tiempo, así que elija pescado fresco curado.
[4] Al cocinar pescado seco, no lo cocines al vapor, sino sofríelo con frijoles negros y ají, lo que le da un sabor único.
Ingredientes:
Pescado seco, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla verde, rodajas de jengibre, tempeh, ajo (picado), aceite de cacahuete, vino Shaoxing, sal, azúcar, pollo en polvo .
Ejercicio:
Lavar el pescado seco y dejarlo en remojo en agua un rato. Lavar los pimientos verdes, los pimientos rojos y la cebolla, cortarlos en rodajas y reservar. Lavar el tempeh y reservar. Caliente un wok, agregue aceite, saltee las rodajas de jengibre, el tempeh y el ajo hasta que estén fragantes, agregue el pescado seco, cubra con vino Shaoxing, saltee a fuego alto hasta que esté cocido, agregue el pimiento verde, el pimiento rojo, sazone con sal, azúcar y pollo en polvo. Revuelva bien.
[5], Pescado seco frito picante
Ejercicio:
1 Remojar el pescado seco en agua durante una hora, luego lavar (lavar varias veces). ) veces tiene arena), escurrir.
2. Echar un poco de aceite en la olla (debe ser menos), verter el pescado seco escurrido en la olla y sofreír durante unos 5 minutos, luego verterlo en el plato.
3. Vierta un poco de aceite en la olla, saltee la salsa de chile y la pimienta hasta que esté fragante, luego agregue el pescado seco y saltee dos veces, agregue sal al gusto (el pescado seco en sí tiene salinidad). y viértalo antes de servir. Agregue el ajo picado.
[6], Cómo hacer pescado salado
Si el pescado es grande y salado, puedes asar la panceta sin añadir sal o cocinarla directamente.
Córtalo en trozos, pon aceite en la olla, fríe primero la carne, luego agrega el pescado, sofríe hasta que esté fragante, agrega el vino de cocción, agrega agua para sumergir el pescado, cocina a fuego lento durante 1-2 horas hasta que esté cocido, use fuego alto para reducir la sopa y agregue los granos de pimienta, el glutamato monosódico, el azúcar y el cebollino.
〔7〕,
1. El arenque seco se come mejor cortado en trozos y cocido al vapor. Agregue el vino de cocción, el jengibre y las cebolletas antes de cocinar al vapor. Puedes agregar un poco de aceite para ensalada. (Si es pescado seco, agregue ajo picado)
2. Las cabezas de arenque, aletas, espinas de pescado, etc. secas se pueden cocinar con trozos de carne fresca, costillas, brotes de bambú frescos, etc.
3. Según la preparación del pescado al vapor, cocine varios condimentos y pescado seco juntos. Después de cocinar, retire el pescado seco, congélelo en el refrigerador para hacer gelatina de pescado y luego córtelo en rodajas finas. para el consumo.
4. Cortar el pescado salado en tiras y sofreír con la col.
5. Arroz frito de pescado salado, huevo y ternera
6. Caldero de pescado salado y berenjenas, riquísimo.
7. Compra unas salchichas y utiliza pescado salado para hacer arroz con salchicha de pescado salado.
8. Hay muchas formas de comerlo: al vapor, hervido, salteado y frito.
9. Freír primero y luego hervir: Puedes freír el pescado en aceite primero, añadir agua, condimentos y ajetes, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato, para que el pescado salado no quede demasiado. duro y el sabor será mejor.
[8], Pot de pescado salado y tomate
Ingredientes:
Dos liangs de pescado salado, cortados en cubitos, dos rodajas de berenjena, peladas y cortadas en trozos; con un hornillo O cortar en tiras largas; cantidad adecuada de ajo picado y jengibre; picar unos trozos de soja fermentada;
Práctica:
1. aceite (la imagen puede ahorrar dinero): la berenjena no se fríe en una sartén caliente), lo principal es controlar primero el exceso de agua en la berenjena
2. y tempeh en el wok y sofreír, agregar sal Sofreír el pescado, luego agregar el vino agregar la berenjena, sazonar con un poco de sal, azúcar, salsa de soja y cinco especias en polvo, sofreír por un minuto; o dos hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente, agregue una taza pequeña de caldo o agua a la cazuela y cocine a fuego lento durante cinco minutos hasta que el jugo se espese, agregue unas gotas de aceite de sésamo, cebolla verde picada o ajo picado.
[9], Arroz de Olla Original con Pescado Salado
Ingredientes:
1/2 taza de arroz de pescado salado cortado en cubitos 2 tazas de agua 2 tazas de pollo cortado en cubitos 1/4 taza de ajo picado 1 cucharada de zanahorias picadas 1/3 taza de champiñones picados 1/4 taza.
Granos de elote 1/8 taza de judías verdes 1/8 taza de sal 1/2 cucharadita de salsa de soja 1/3 cucharadita de jugo de jengibre 1/3 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 cucharadita.
2 cucharaditas de pimienta blanca, 1/3 cucharadita de aceite de chile, 1/3 cucharadita de azúcar.
Preparación:
(1) Lavar el arroz, añadir 2 tazas de agua, remojarlo en la olla y poner el pescado salado cortado en cubitos en la sartén durante 1 minuto.
(2) Después de que los dados de pescado salado estén ligeramente escurridos, coloque los dados de pescado salado junto con los demás ingredientes y todos los condimentos en la olla donde se remojó el arroz y revuelva uniformemente.
(3) Agregue 1/2 taza de agua (sin incluir el peso) a la olla exterior de la olla arrocera y cocine al vapor los ingredientes en el método (2) en la olla interior de la olla arrocera... > & gt