¿Cuál es la mejor opción entre salsa de soja y salsa de soja ligera a la hora de cocinar?

Salsa de soja, la salsa de soja es de color más claro, tiene un sabor a frijol más evidente y tiene un sabor salado y umami. La salsa de soja se puede utilizar para condimentar los salteados. La salsa de soja ligera se puede utilizar para sofreír, aderezar ensaladas, etc. También hay sal en la salsa de soja, por lo que no es recomendable añadir demasiada, de lo contrario la comida quedará demasiado salada.

La salsa de soja ligera no tiene mucho efecto colorante, por lo que si es alimento vegetal y quieres mantener el color original del alimento, puedes utilizar salsa de soja ligera de forma adecuada, pero si necesitas un sabor más fuerte y los platos de color más oscuro no son aptos para condimentar con salsa de soja ligera.

Datos ampliados

No toda la salsa de soja se puede utilizar para aliño de ensaladas. Al comprar salsa de soja, lea el manual de instrucciones para ver si hay una palabra "para comer juntos". Si la tienes, puedes usarla para aderezo frío o simplemente comprar salsa de soja para aderezo frío.

Si agrega salsa de soja demasiado pronto durante la cocción, puede afectar el sabor de la salsa de soja, pero si agrega salsa de soja demasiado tarde, no se calentará completamente. Una vez que hay microorganismos o bacterias en la salsa de soja, puede provocar fácilmente enfermedades gastrointestinales. La mejor manera es agregar salsa de soja antes de cocinar, sofreír hasta que hierva por completo, luego apagar el fuego y servir.

People's Daily Online - ¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja, salsa de soja y salsa de soja? Te lo diré esta vez