Guía gastronómica de Zhangjiajie ¿Cuáles son las deliciosas comidas de Zhangjiajie?
De hecho, para Zhangjiajie, el manjar más importante aquí es la cocina Tujia, principalmente porque estas delicias no sólo mantienen el sabor nacional que ha perdurado durante cientos de años, sino que también integran la esencia de la cocina de Hunan. La fusión de estos dos sabores no puede evitar abrir el apetito y hacer que se te haga la boca agua. De hecho, además de la cocina picante de Hunan, a la gente de Tujia también le gusta comer verduras enceradas, agrias y encurtidas, y el sabor después de un almacenamiento prolongado es aún más extraordinario. Por lo tanto, si quieres apreciar el auténtico sabor de la cocina Tujia, ¡comienza con estos auténticos platos Tujia! A continuación, permítanme presentarles la comida auténtica aquí.
1. Tres ollas
El nombre de este plato es tres ollas, también llamado Tujia tres ollas. De hecho, para mucha gente es un guiso. El sabor único del tocino es muy bueno y tiene un sabor muy refrescante. Más tarde, la gente llamó a este plato "tres ollas". De hecho, la esencia de este plato es el tocino, ¡que tiene un sabor extraordinario!
Los ingredientes son los siguientes: el ingrediente principal es guisar tocino, tofu y rábano en una olla para hacer un "plato combinado"
2. p> De hecho, este enfoque es bastante singular. Este plato no está disponible en lugares habituales. Ahumado y tostado hasta que se vuelva amarillo, masticable y delicioso. Es una especialidad de Tujia y los lugareños suelen utilizarla para beber.
Los ingredientes son los siguientes: La materia prima de este plato es principalmente tofu mezclado con sangre de cerdo, carne de cerdo, pimienta, chile y otros condimentos en un puré, alisado hasta formar un óvalo y colocado en el fogón. con un colador de bambú.
3. Cena de Nochevieja en grupo
Para muchas personas, cuando escuchan el nombre de cocina de Nochevieja, muchos piensan que es una gran mesa de platos, pero no es así. No sé que Zhangjiajie es en realidad un plato. El nombre del plato. El plato Tuan Nian, también conocido como "He Zai", es un plato nacional que todas las familias Tujia cocinan durante el Año Nuevo.
Los ingredientes preparados incluyen: rábano, tofu, col china, cebolla, cerdo, tiras de pimiento rojo, etc. Hervir en una olla para formar un "plato".
Además de su delicioso sabor, también tiene un profundo significado. Simboliza una buena cosecha y una reunión familiar, y encarna la gloriosa tradición del pueblo Tujia de no olvidar a sus antepasados.
4. Tocino Tujia
De hecho, el pueblo Tujia tiene su propio método único para curar el tocino y se requiere tiempo de curado. Cada diciembre, desde "nieve ligera" hasta "principios de primavera", existe la costumbre tradicional de curar tocino en el pueblo Tujia.
En el pasado, cuando no había refrigeradores para almacenar, los Tujia que estaban lejos del mercado elegían carne de cerdo fresca y la cortaban en pedazos para hacer tocino, porque los Tujia tenían muchos festivales tradicionales. al año y comía carne durante las fiestas. Se sirve carne a los invitados, por lo que los tujia tienen la costumbre de hacer tocino. ¡Y tiene un sabor extraordinario!
5. Heces de Tujia
El Zhao es un plato favorito del pueblo Tujia y es difícil comerlo fuera de este lugar.
Los ingredientes son los siguientes: La harina de frijol mezclada con hojas verdes se cuece a fuego tibio. Es deliciosa, fácil de tragar y rica en nutrientes.
De hecho, cada lugar tiene su propia comida única. También es genial experimentar diferentes sabores y sentir diferentes costumbres.