¿Por qué vomito después de comer pastel de lava de chocolate y té?

El pastel de chocolate de lava es un apodo estadounidense, pero el apodo de Hong Kong es demasiado blando. Es un postre francés, un pequeño pastel de chocolate con una corteza dura relleno de una rica masa de chocolate caliente, generalmente acompañado de una cucharada de helado de vainilla.

Preparación: Materiales:

Relleno de chocolate: 50g de chocolate negro 70%; 40ml de nata montada animal;

Tarta de chocolate: 40g de chocolate negro 70%; trozos; 40 g de mantequilla; 50 g de huevos; 50 g de azúcar glass; 20 g de harina con alto contenido de gluten;

Proceso de elaboración:

Calentar la nata fresca del animal hasta que hierva, luego retirar del fuego y añadir. mientras está caliente Trozos pequeños de chocolate amargo, revolver hasta que todo el chocolate amargo se derrita en el relleno de chocolate, meter en el refrigerador hasta que solidifique y reservar;

Pon 40 gramos de trozos pequeños de chocolate amargo y 40 gramos de chocolate amargo pequeño trozos de mantequilla en agua y calentar hasta que se derrita, revuelva uniformemente y reserve;

Bate los huevos y el azúcar en polvo hasta obtener un líquido de huevo espeso; levanta el batidor de huevos, el líquido de huevo fluirá lentamente hacia abajo en una línea espesa. ;

Reemplace el paso 2. Agregue la mantequilla de chocolate a la mezcla de huevo batido y revuelva uniformemente;

Agregue 20 gramos de harina con alto contenido de gluten y continúe revolviendo uniformemente hasta formar un pastel. Precalienta el horno a 175°C;

Aplica una capa de aceite de ensalada al molde para desmoldar, luego vierte parte de la masa preparada en cuatro moldes, usa una cuchara para sacar. un trozo de relleno de chocolate del paso 1 y colócalo suavemente en el medio del molde;

Vierte el resto de la masa en los cuatro moldes hasta que estén llenos en siete cuartos;

Colócalos en la rejilla central del horno y hornéalos a 175°C durante unos 15 minutos antes de sacarlos.