¿Cuál es la receta y método de preparación de la salsa comal?

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 50 g de salsa picante, 3 g de pimienta en grano, 5 pimientos, 5 granos de pimienta, 1 botella de cerveza.

Cómo hacer pato seco a la olla

1. Ingredientes principales: 3 muslos de pato, tofu seco Accesorios: aceite vegetal, sal, 10 rodajas de piel picante, salsa picante, especias (5). láminas de laurel, 5 g de canela, 1 g de anís estrellado, 10 g de pimienta, 2 g de comino, 2 g de hinojo), jengibre y ajo.

2. Lavar los muslos de pato y cortarlos en trozos.

3. Hervir el agua y recogerla.

4. Remojar la piel picante en agua fría durante 3 horas o blanquearla en agua caliente durante 1 minuto. Lavar el jengibre y el ajo, cortar el tofu seco en trozos pequeños, lavar y picar el pimiento.

5. Calentar la sartén con aceite frío, calentar el 70% de los trozos de pato, cocinar a fuego lento hasta que los trozos de pato estén fragantes, darles la vuelta y seguir friendo hasta que ambos lados estén dorados, reservar. .

6. Sofreír las especias, el jengibre, el ajo y la piel picante hasta que estén fragantes, sofreír los trozos de pato y las especias de manera uniforme.

7. Añade la salsa de chile y sofríe uniformemente hasta que la salsa esté fragante.

8. Añade cerveza.

9. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

10. Añade el tofu seco y revuelve uniformemente.

11. Añade sal y sofríe hasta que la sopa vuelva a secarse.

12. Agrega la esencia de pollo y revuelve uniformemente.

13. Ponerlo en una olla seca, espolvorear con ajo y mijo y cocinar en una olla seca. Si no tienes una sartén seca, sofríe el ajo y los chiles de manera uniforme.

14, producto terminado.