¿Cómo hacer que la caracola sea deliciosa y sencilla?

Preparar 350g de caracola y 100g de puerros como ingredientes.

Condimentos

Los ingredientes necesitan preparar cantidades adecuadas de aceite, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, ajo, cebollino, jengibre, pasta de frijoles Pixian, salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, almidón.

Método de trabajo

1. Remojar la caracola en agua salada durante 1 hora antes y luego enjuagar bien.

2. Prepare la salsa requerida con anticipación, tome un bol vacío, agregue media cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, un poco de almidón. , un poco de pimienta blanca, y un poco de aceite, añadimos al bote un poco de agua y mezclamos bien.

3. Calienta una olla caliente y pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta y sofríe.

4. Vierte la caracola procesada y sofríe durante 1 minuto.

5. Luego vierta la salsa preparada y saltee para reducir la salsa de manera uniforme.

6. Por último añadir los puerros picados y sofreír hasta que se rompan.