¿Qué comida tradicional es buena para comer en verano?
Introducción a la comida ligera tradicional de verano
1. Pepino + huevos cocidos
En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos cocidos para curar el amargor. verano. Los huevos se comen por la mañana. No coma otros alimentos.
2. Come tres tesoros
“Cocine al vapor y cocine durante el Calor Ligero”. La llegada del Calor Ligero significa que los días caninos del verano están a punto de entrar. En este momento, hace calor y el cuerpo humano suda mucho y consume mucha energía. En el ámbito de la salud, debemos prestar atención a reponer la fuerza física, reducir la fiebre y prevenir el golpe de calor. En esta época del año, la gente tiene la costumbre de comer los Tres Tesoros: anguila, raíz de loto y brotes de frijol mungo.
3. Comer cosas nuevas (comida picante)
Comer cosas nuevas en verano es una actividad popular del pueblo Hakka. Los hakka son el componente principal del pueblo aborigen de las provincias de Guangdong, Fujian, Jiangxi y Taiwán. Después del ligero verano, la gente Hakka prueba el arroz nuevo, muele el arroz recién cortado para convertirlo en arroz, prepara arroz para adorar al dios del grano y a los antepasados, y luego todos comen vino nuevo, etc. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Generalmente se compra una pequeña cantidad de arroz nuevo y se cocina junto con arroz viejo, y se le añaden verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que "Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales".
4. Coma bolas de masa
Hay proverbios populares en Futian, como "El trigo sarraceno puede crecer en las cabezas de rábano y el trigo sarraceno puede crecer en las patas de trigo sarraceno". cabezas." , puedes untar huevos en las patas de las tortitas." Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo habitual, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito.
5. Comer fideos
La costumbre de comer fideos en Furi comenzó al menos durante el período de los Tres Reinos. "Wei Chunqiu": "Furi, toma una toalla para secarte el sudor, mira a Jiaoran". Los pasteles de sopa aquí son fideos de sopa calientes. "Cronología de los años de Jingchu" dice: "Los pasteles de sopa pierden color en junio, lo que se llama mal". Mayo es el mes del mal, y junio también toca el borde del mes del mal, por lo que también debería ser "mal".
También puedes comer agua y fideos fritos durante la canícula del verano. Los llamados fideos fritos se elaboran friendo la harina en una olla, luego se le añade agua y azúcar y se come. Esta forma de comer era más común en la dinastía Han desde las dinastías Tang y Song, pero en aquella época primero se fríe el trigo y luego se muele la pasta. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos.
6. Comer cordero
La gente en Xuzhou come cordero en una emboscada, lo que se llama "comer cordero en una emboscada". Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun. Hay un dicho popular entre la gente que dice que "un plato de sopa en Pengcheng es suficiente para dormir a una oveja sin receta". A la gente de Xuzhou le encanta comer Fuyang, que no es más que la canción popular local "recoge a la chica el 6 de junio y haz nuevos pasteles de trigo y sopa de cordero".
7. Comer raíces de loto
Cada término solar, la gente tiene la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas. Tiene más VC, potasio y fibra dietética. Tiene la función de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíces de loto frescas en verano y hervirlas a fuego lento. Se puede comer a voluntad después de cortarlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio. Tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre y puede usarse para tratar la fiebre.
Características climáticas de los términos solares de verano
Antes y después del intenso calor, la mayoría de las zonas del sur de China entran en la temporada con más tormentas eléctricas. Una tormenta eléctrica es un fenómeno meteorológico desastroso, a menudo acompañado de fuertes vientos, fuertes lluvias y, a veces, granizo, que fácilmente puede provocar desastres. En la parte oriental del sur de China, debido a que a menudo está controlada por la alta presión subtropical, suele ser soleada y calurosa. Después de experimentar un verano suave, comienza a entrar en un período de sequía tardía. La mayoría de las zonas del sur de China tienen características climáticas de sequía en el este e inundaciones en el oeste.
Al comienzo del caluroso verano, comienza la temporada de lluvias monzónicas del sureste del Océano Pacífico en la vasta área al norte del río Huaihe y las montañas Qinling en el este. Las precipitaciones aumentan significativamente y las precipitaciones aumentan. relativamente concentrado. El sur de China, el suroeste de China y la meseta tibetana también se encuentran en la temporada de lluvias monzónicas del suroeste del Océano Índico y el Mar de China Meridional. Los tramos medio e inferior del río Yangtze son generalmente cálidos y lluviosos bajo el control de la alta presión subtropical. En algunos años, el aire frío en el norte sigue siendo fuerte antes y después del calor menor del verano, y se combina uniformemente con el aire cálido en el sur en el tramo medio y bajo del río Yangtze, lo que resulta en tormentas frontales. Las tormentas eléctricas en verano son a menudo la información meteorológica de "ciruelas amarillas que caen", lo que indica que la banda de lluvia permanecerá en el curso medio e inferior del río Yangtze por un tiempo.
En esta época, las lluvias de ciruela en la cuenca del río Jianghuai están a punto de terminar. A principios del verano, la temperatura sube y entra en el período de sequía; pero el norte de China y el noreste de China entran en la temporada de lluvias. Las actividades de ciclones tropicales son frecuentes y el número de ciclones tropicales que aterrizan en mi país comienza a aumentar. Después del verano ligero, el sur debería prestar atención a la resistencia a la sequía y el norte debería prestar atención a la prevención de inundaciones.
Los cultivos en todo el país han entrado en un período de crecimiento vigoroso y es necesario fortalecer la gestión del campo. Signos de calor leve: caída de las flores del ciruelo.
¿Cuáles son las costumbres populares de Xiaoshu?
Comer raíces de loto
La gente siempre ha tenido la costumbre de comer raíces de loto en Xiaoxia. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas, además de más Vc, potasio y fibra dietética. Tiene los efectos de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas. Adecuado para comer raíces de loto frescas en verano y hervirlas a fuego lento. Se puede comer a voluntad después de cortarlo. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia sanguínea y el insomnio.
Cuadros y ropa secos.
En verano, la gente también tiene la costumbre de secar cuadros, caligrafías y ropa. Hay un dicho en el proverbio popular: "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas", "El 6 de junio, la gente seca su ropa y sus batas". "Rojo y verde" se refiere a varias prendas de colores brillantes. Debido a que este día es casi la víspera del calor abrasador, es el día con la temperatura más alta, el tiempo de sol más largo y la radiación solar más fuerte del año. Por lo tanto, todos los hogares elegirán este día para "tomar el sol". y cuelgue la ropa guardada en los gabinetes afuera para recibir la exposición a la luz solar para lograr el propósito de ser a prueba de humedad, a prueba de humedad, a prueba de moho y a prueba de polillas.
Comer anguilas
Como dice el refrán: en verano es mejor la anguila que el ginseng. Las anguilas Monopterus nacen en un agujero de barro en la orilla del mar. Las anguilas de verano son las más nutritivas y deliciosas un mes antes y después de Xiaoshu. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos.
"No te sientes sobre leña en verano": La humedad en verano es intensa, por lo que no te sientes sobre leña dejada al aire libre durante mucho tiempo.
Hay un proverbio popular: "No te sientes en una piedra en invierno, ni en un árbol en verano". Después del verano, la temperatura es alta y la humedad es alta. La madera que ha estado mucho tiempo al aire libre, como sillas, taburetes, etc., contiene más humedad cuando se expone a la lluvia y tiene un aspecto seco en la superficie. Sin embargo, cuando se expone al sol y la temperatura aumenta, emitirá humedad y sentarse sobre él durante mucho tiempo puede provocar hemorroides, reumatismo, artritis y otras enfermedades.
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