¿Cuáles son las deliciosas comidas en Guangxi?
El pato con sangre y vinagre de Quanzhou es una especialidad local en Quanzhou, Guilin. La materia prima son patos que se encuentran en el mercado a mediados del verano. Los patos se matan para reponer su sangre y se les inyecta vinagre ácido. Con jengibre tierno o melón amargo como ingredientes, la carne de pato se cuece a fuego lento primero y luego se hierve, y se vierte vinagre y sangre antes de cocinarla.
2. Fideos de arroz con caracol
Los fideos de arroz con caracol son un fideo de arroz snack procedente de Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang. Tiene un sabor único picante, refrescante, fresco, ácido y picante. . Es el snack con características locales más famoso de Liuzhou. Los fideos de caracol son deliciosos por su sopa única. La sopa se elabora con especias naturales como caracoles, kaempferol, anís estrellado, canela, clavo, pimientos diversos, etc.
3. Carne de perro Lingchuan
La carne de perro Lingchuan tiene la reputación de ser “la de mejor sabor del mundo”. La carne de perro es deliciosa y nutritiva. Tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, dispersar el frío y fortalecer el estómago. , y lo mejor es consumirlo desde principios de otoño hasta finales de primavera. La tecnología de cocción de la carne de perro Lingchuan es única, desde la selección del perro, su matanza, su corte, su cocción hasta su degustación.
4. Elaboración de cerveza de caracoles en Guilin
Los caracoles de Guilin son muy especiales. En primer lugar, es grande, el más grande es casi tan grande como una pelota de tenis de mesa; en segundo lugar, no tiene ningún sabor como el de la propia carne de caracol. La carne del interior no es toda carne de caracol, sino que primero se saca la carne del caracol, se mezcla con carne de cerdo, cilantro y otros condimentos, se pica y luego se pone en la cáscara del caracol vacía, se mezcla con sopa y se cocina.
5. Pescado a la cerveza de Yangshuo
El “Pescado a la cerveza” de Yangshuo es una famosa especialidad local en Yangshuo. La carne del pescado es tierna, picante y fragante, sin el olor a pescado del propio pescado. El olor a cerveza y pescado puede abrir el apetito. El pescado a la cerveza de Yangshuo se elabora con carpa fresca del río Lijiang en Yangshuo, se fríe con té crudo producido en las zonas montañosas del norte de Guangxi y luego se cuece con cerveza de alta calidad producida en Guilin. Tiene un sabor tierno y crujiente único.