Cómo realizar el proceso de producción detallado de pasteles de luna al estilo cantonés

El proceso de elaboración detallado de los mooncakes al estilo cantonés es el siguiente:

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 100 gramos de almíbar invertido, un poco de agua, 40 ¿Gramos de aceite de maní y 75 gramos de harina baja en gluten y harina alta en gluten? ¿Un poco de pasta de frijoles rojos?

1. En el primer paso, junte el agua preparada, el almíbar invertido y el aceite de maní y revuelva uniformemente con una herramienta.

2. Luego agregue la harina preparada en el recipiente y revuelva uniformemente con una herramienta.

3. Mezclar bien y dejar reposar media hora.

4. Poner las judías con miel y la pasta de judías rojas en otro recipiente y mezclar bien.

5. Mezclar bien y dividir en porciones pequeñas. Amasar uniformemente con las manos y reservar.

6. Divide la piel del mooncake en porciones pequeñas, amasa uniformemente con las manos y reserva.

7. Aplanarlo y añadir el relleno de pasta de judías.

8. Envuélvelos en orden.

9. Prensar y darle forma con un molde.

10. Mételo en el horno a una temperatura de 150 grados y hornea durante 20 minutos.

11. Sácalo cuando se acabe el tiempo y complétalo.