Cómo hacer rodajas de raíz de loto en maceta seca

1. Limpiar el tocino, cocinar al vapor en la olla durante 15 minutos, sacarlo, picar la cebolla y el jengibre y picar la pasta de frijoles.

2. Lavar las raíces de loto, quitarles la piel, cortarlas en rodajas y cocerlas en una olla con agua hirviendo. Después de sacarlo, controle la humedad, espolvoree dos cucharadas de almidón seco y mezcle bien para que cada raíz de loto quede cubierta con almidón seco.

3. Poner el aceite en la olla. Después de que el aceite esté entre un 60% y un 70% caliente, coloque las rodajas de raíz de loto en la olla y fríalas hasta que la superficie de las rodajas de raíz de loto esté dorada, luego retire el aceite y corte el tocino al vapor en trozos.

4. Echar el aceite de la olla, poner en la olla la pasta de judías picadas, sofreír continuamente hasta que salga el aceite rojo, añadir la cebolla verde picada y el jengibre y sofreír el Sofreír las rodajas de raíz de loto fritas, luego sofreír las rodajas de tocino, finalmente agregar una cucharada de azúcar y mezclar bien, luego retirar de la sartén y servir en un plato. Finalmente espolvorea unas semillas de sésamo o cebolla verde picada para decorar. Una deliciosa rodaja de raíz de loto seca está lista.