¿Cómo hacer que el pastel de espino sea agrio y dulce?

Cuando éramos niños, todos deberíamos haber comido una especie de snack, es decir, pastel de espino, que en la boca tiene un sabor ácido y dulce. Cuanto más comemos, más ganas tenemos de comerlo. Recuerdo que la primera vez que comí esta tarta de espino cuando era niña no me atrevía a comerla por miedo a que fuera algo malo, entonces no pude evitar darle un mordisco por curiosidad. Tenía muchas ganas de comerlo. Mientras mi padre regresara del trabajo, tenía que pedirle que me llevara a comprar pastel de espino. En ese momento, sentí que esta era la comida más deliciosa. en el mundo.

Ingredientes

250g de espino blanco, 40g de azúcar de roca, 20g de azúcar fina, 60g de galletas digestivas o galletas Oreo, 25g de mantequilla, zumo de medio limón

Pasos de elaboración

1. Preparar y limpiar los espinos. Puedes agregar un poco de sal o bicarbonato de sodio para limpiarlos (agregar sal para limpiar no es para el sabor, la sal también tiene un efecto descontaminante) y luego quitar las semillas de espino. , limpia el fondo y prepara todos los ingredientes

2. Primero haz la base de galleta, calienta la mantequilla con agua para que quede líquida, bate las galletas hasta obtener migas o ponlas en una bolsa de plástico y utiliza una batidora. rodillo para enrollarlos en polvo fino y mezclarlo con la mantequilla líquida (a lo que hay que prestar atención en este paso es a la cantidad de mantequilla, no demasiada, porque la mantequilla tiene una fragancia fuerte)

3. Las galletas mezcladas están húmedas y debido al efecto de la mantequilla, se pueden formar bloques. Colóquelas en un molde para pastel pequeño y compáctelas bien, luego póngalas en el refrigerador para refrigerarlas. refrigerado en lugar de congelado)

4. A continuación, haz el bizcocho de espino. Pon en la olla parte del espino procesado y parte del azúcar de roca, agrega agua hasta cubrir el espino (no demasiada agua, de lo contrario). el sabor será suave después), después de que el agua hierva, continúe calentando a fuego lento hasta que el agua disminuya, agregue el azúcar de roca restante y el azúcar blanca granulada

5. muy pequeños y los trozos de espino básicamente se han vuelto espesos (básicamente, es mejor hervir dos tazones de agua en un tazón de agua, en orden Por analogía)

6. En el frigorífico, mete la pasta de espino que acabas de hacer, compacta y alisa (es mejor darle una forma, para que le dé a la gente una sensación de brillo cuando salga de la sartén) )

7. Ponlo en una caja sellada, mételo en el frigorífico, espera a que se solidifique el espino y finalmente sácalo y decóralo un poco y listo.

Consejos

1. Para procesar el espino, córtelo por la mitad, use palillos para sacar las semillas y luego use un cuchillo para procesar la parte inferior.

2. Al cocinar espino, es mejor utilizar una olla de acero inoxidable o una olla esmaltada, preferiblemente no una olla de hierro. Al cocinar, es necesario revolverlo en la etapa posterior. Es mejor esperar hasta que esté suave y luego presionarlo más.