Cómo freír champiñones ostra secos

1.? Quitar la tierra de las raíces de las setas ostra, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños;

2.? Lavar y cortar el lomo en rodajas;

3. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en rodajas de uñas;

4. Cortar los dientes de ajo;

5.? Poner las rodajas de lomo en un bol, añadir la clara de huevo y el almidón de habas, mezclar bien y dimensionar;

6. Añadir la manteca de cerdo cocida al wok a fuego alto. poner las rodajas de lomo en el wok y sofreír con palillos hasta que estén cocidas y escurrir el aceite;

7. Freír primero las rodajas de ajo, luego las rodajas de pimiento verde, luego las rodajas de champiñones ostra, las rodajas de lomo, sazonar con sal y salsa de soja, espesar con agua de habas, añadir glutamato monosódico y verter un poco de manteca de cerdo cocida. Atender.