¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el mijo? No más de 30 minutos.

Simplemente cocine por diez minutos. Presentamos una papilla de mijo y gambas. Receta: 20 g de apio, 100 g de gambas frescas, 50 g de mijo, 30 g de zanahorias, dos cebolletas, cuatro jengibre, una cantidad adecuada de vino de cocción, un poco de pimienta, un poco de aceite de sésamo, una cantidad adecuada de sal, media clara de huevo, 20 g almidón.

1. Retire la cabeza, la cola y las líneas de los camarones, luego córtelos en puré y colóquelos en un tazón grande. No es necesario que quede demasiado delicado, basta con añadir algunas partículas finas para que sepa mejor.

2. Corta 2 trozos de jengibre en polvo y exprime el jugo de jengibre en la pasta de gambas con una gasa.

3. Añade un poco de vino de cocción y la clara de huevo y revuelve uniformemente en una dirección.

4. Añade un poco de sal y almidón seco y revuelve uniformemente en la dirección original.

5. Coloque la pasta de camarones revuelta en una bolsa de plástico y corte una abertura en la esquina de la bolsa de plástico (el tamaño de la abertura depende del tamaño de la pasta de camarones que necesite).

6. Poner en la olla agua y rodajas de jengibre, luego añadir una cucharada de vino de cocción y llevar a ebullición, pero sin llegar a hervir. En su lugar, baja el fuego, exprime la pasta de camarones a través de la bolsa de plástico con las manos y luego sumerge las tijeras en el agua de la olla (puedes sumergir las tijeras en el agua de vez en cuando para que no se toquen al mismo tiempo). todo y los camarones se deslizan más suavemente) . Luego corte la pasta de camarones exprimida en los largos necesarios y colóquelos directamente en la olla para hacer pasta de camarones.

7. Cuando todos los camarones estén cocidos, enciende el fuego medio y apaga el fuego cuando la olla esté hirviendo.

8. Saca todas las gambas de la olla. Los camarones en este momento se pueden usar para cocinar gachas y cosas similares.

9. Lavar el mijo, ponerlo en la olla, añadir 10 veces el agua, llevar a ebullición a fuego alto, añadir los gajos de cebolleta y 2 trozos de jengibre y cocinar a fuego lento hasta que esté bien cocido. Los granos de arroz florecen (si hay poco tiempo por la mañana, puedes lavar el mijo, remojarlo en agua antes de acostarte y hervirlo durante unos 10 minutos ayer por la mañana).

10. Añade las zanahorias cortadas en cubitos y el apio a la papilla de mijo y revuelve uniformemente.

11. Agrega la pasta de camarones, luego agrega sal y un poco de pimienta al gusto, lleva a ebullición, luego agrega un poco de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y apaga el fuego.