¿Cuáles son algunas formas de comer mijo?
Cómo comer mijo El mijo se puede preparar con arroz al vapor, gachas, molido hasta convertirlo en polvo o mezclado con otras harinas para hacer pasteles, bollos al vapor, pasteles de seda, pasteles al vapor, etc. El mijo glutinoso también se puede utilizar para elaborar vino, vinagre y azúcar.
Primero, cocinar las gachas
Gachas de mijo
Ingredientes: 100g de mijo, 300ml de agua.
Método: Tome 100 gramos de mijo fresco, lávelo con agua y póngalo en una olla arrocera para su uso posterior; agregue 300 ml de agua fría al mijo lavado, encienda el fuego, agregue 4; azufaifas y una cantidad adecuada de azúcar de roca, comience a cocinar la papilla después de hervir la papilla en la olla arrocera, revuelva uniformemente con una cuchara, luego vierta media taza de agua fría y continúe cocinando por más de 40 minutos; la papilla se vuelve pegajosa.
Gachas de avena y mijo con gotas de huevo
Ingredientes: 25g de avena, 1 huevo, 150g de mijo, un poco de sal.
Preparación: Lavar el mijo, ponerlo en una olla, agregar agua y llevar a ebullición, agregar el mijo y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento remojar la avena en agua hasta que esté suave, póngalo en la olla de gachas de mijo; cocine a fuego lento hasta que la papilla se pudra, rompa los huevos y viértalos en la olla y cocine hasta que estén bien cocidos. Añade una pizca de sal y sirve.
Gachas de sésamo negro y mijo
Ingredientes: 2 cucharadas de sésamo negro y granos de maíz, 100g de mijo, 4 huevos de codorniz, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Preparación: Primero sofreír las semillas de sésamo negro en trozos, hervir los huevos de codorniz, quitarles la cáscara y lavar el mijo en la olla, llevar a ebullición, agregar el mijo, el sésamo negro en polvo, y los granos de maíz, cocine a fuego lento la papilla. Después de cocinar, agregue el azúcar de roca y, después de hervir, agregue los huevos de codorniz.
Papilla de huevo, piloncillo y mijo
Ingredientes: 100g de mijo fresco, 3 huevos, cantidad adecuada de piloncillo.
Método: Primero limpie el mijo, luego agregue suficiente agua a la olla, agregue el mijo después de hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que se convierta en papilla podrida, luego rompa los huevos en la papilla podrida; Incorpora, revuelve uniformemente, cocina un poco y agrega el azúcar moreno y ya está listo para comer.
Gachas de mijo y frijol mungo
Ingredientes: arroz, mijo, frijol mungo (la proporción de mijo y arroz es 2:1, y hay tantos frijol mungo como mijo).
Método: Remoje los frijoles mungo en agua una noche antes; remoje el mijo y el arroz en agua durante 30 minutos antes de que hierva, vierta el arroz escurrido y luego vierta el mijo escurrido; y el arroz nuevamente. Después de hervir, agregue los frijoles mungo escurridos, baje el fuego y cocine a fuego lento; El mijo, el arroz y los frijoles mungo florecerán y la papilla se volverá pegajosa.
Segundo, cocinar
Arroz guisado de mijo
Ingredientes: 1 gato de mijo, 500 gramos de zanahorias, 100 gramos de cilantro, 25 gramos de sal refinada, 50 gramos de vinagre agrio, 25 gramos de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Sacar las impurezas del mijo, lavarlo con agua limpia, verterlo en una olla hirviendo, sumergir dos dedos de mijo, cocinarlo a fuego fuerte. primero, y luego cocine a fuego lento hasta que florezca el mijo.
2. Cortar la zanahoria en tiras finas, cortar el rábano en gajos, poner en una cacerola pequeña la sal, el vinagre agrio y el aceite de sésamo, mezclar bien y hacer una ensalada fría.
3. ¿A la hora de comer, sacar un bol? ¿Estofado de mijo? Ponga encima unas zanahorias y verduras ralladas.
Tercero, cocinar
Costillas de cerdo al vapor con mijo
Ingredientes: 200 gramos de costillas de cerdo, 1 boniato rojo, unos 200 gramos, media taza de mijo, condimento: vino de cocción 1 cucharada, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de jengibre y ajo picados, 65438 ajos picados.
Ejercicio:
1. Lavar el mijo y remojarlo en agua durante 20 minutos.
2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y marinar con los condimentos durante 20 minutos.
3. Escurrir el mijo remojado, añadir 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de jengibre y ajo en polvo y mezclar bien.
4. Añade las costillas marinadas al mijo y revuelve uniformemente.
5. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en un bol humeante, poner las costillas en la superficie, pasarlos a la vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos.
Sopa de Mijo y Pepino de Mar Wei
Ingredientes: 5 pepinos de mar cocidos, cantidad adecuada de mijo, cantidad adecuada de sopa clara, un poco de cebolla de verdeo, un poco de cebollino.
Práctica:
1. Lavar el mijo y añadir la cantidad adecuada de agua a la papilla de mijo.
2. Tome un tazón pequeño de gachas de mijo cocidas, cebollas verdes, pollo claro y sopa, y limpie 5 pepinos de mar cocidos (se han limpiado los intestinos).
3. Poner un poco de aceite en la olla, calentar a fuego lento, sofreír las cebollas y luego sofreír los pepinos de mar.
4. Vierta una cantidad adecuada de sopa para que quede pareja con el pepino de mar. No escurra el agua.
5. Añade la papilla de mijo, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
6. Poner en un bol y espolvorear con cebolla verde.
Destacado de Mijo
Ingredientes: 120g de mijo, agua, baya de goji, miel.
Ejercicio:
1. Lavar el mijo.
2. Pon el arroz y el agua en la olla arrocera, tápala y cocina a fuego lento durante unas 2 horas.
3. El arroz está blando y podrido.
4. Utilice una cuchara para sacar con cuidado el exceso de agua de la superficie y revuelva uniformemente.
5. Colocar en el molde, raspar la superficie y refrigerar hasta que solidifique.
6. Sácalo, vierte miel por encima y decora con baya de goji.
Cosas a tener en cuenta al comer mijo 1. ¿Quién no puede comer mijo?
No lo utilices si tienes estancamiento de qi; si estás débil y tienes miedo al frío, come menos cuando los ancianos orinan.
2. Grupos de mijo adecuados
Generalmente, todo el mundo puede comer mijo. El mijo es un tónico apto para personas mayores, pacientes y mujeres embarazadas.
3. Los tabúes del mijo
1. El mijo viejo almacenado durante demasiado tiempo provocará úlceras. Por lo tanto, el arroz utilizado para la papilla debe ser arroz nuevo de alta calidad; de lo contrario, el efecto nutritivo de la papilla de mijo se reducirá considerablemente.
2. El valor nutricional del mijo en términos de proteínas no es mejor que el del arroz, por lo que el mijo no puede utilizarse como alimento básico. Cuando coma mijo para complementar los nutrientes, preste atención a otros alimentos. Al cocinar gachas de mijo, también puedes agregar frijoles rojos, frijoles mungo, maní, dátiles rojos, etc. , nutrición más integral.
3. El aceite de arroz de la papilla de mijo es muy nutritivo. Para obtener aceite de gachas de alta calidad, la olla utilizada para cocinar las gachas debe estar limpia y no debe haber manchas de aceite. A la hora de cocinar, lo mejor es cocinar lentamente a fuego lento sin añadir ningún condimento.
4. No agregue álcali al cocinar gachas para evitar la destrucción de las vitaminas B.
5. No consumirlo junto con personas alérgicas al mijo para evitar reacciones alérgicas.
Almendras alimenticias con mijo: El fósforo y otros minerales del mijo se combinan con el ácido de la fruta contenido en las almendras para producir sustancias no digeribles, que pueden provocar fácilmente vómitos y diarrea.
Shopee: La naturaleza y el sabor del mijo y los camarones secos son inconsistentes. Comerlos juntos provocará náuseas y vómitos.