¿Se puede congelar el chocolate?

El chocolate no cabe en el frigorífico.

Razones:

1. El refrigerador es un ambiente húmedo. El azúcar del chocolate se disuelve fácilmente por la pequeña humedad en el refrigerador. Después de que se pierde el agua, se forman cristales de azúcar. Quedan, así que si lo pones Cuando el chocolate se coloca en el frigorífico, las propiedades del chocolate quedarán cubiertas por cristales de azúcar, afectando el sabor del chocolate en sí.

2. Los cristales de manteca de cacao en el chocolate también pueden provocar que el chocolate vuelva a cristalizarse, provocando problemas de glaseado de chocolate.

3. La temperatura del frigorífico suele ser mucho más baja que la temperatura normal, pero si se saca el chocolate del frigorífico, en realidad experimentará acumulación de humedad, escarcha y antiescarcha. haciendo que el chocolate pierda su sabor original y genere bacterias fácilmente.

4. Si metes el chocolate en el frigorífico, no debes comerlo inmediatamente. Debes dejar que el chocolate se adapte a la temperatura del aire antes de comerlo.