El método correcto de preparación de la enzima de espino
1. El espino ayuda a la digestión
El espino contiene una variedad de ácidos orgánicos y vitamina C, que pueden aumentar la actividad de la pepsina, aumentar la secreción de enzimas digestivas y favorecer la descomposición y digestión de proteínas.
2. El espino protege el estómago
La lipasa contenida en el espino puede favorecer la digestión de alimentos grasos, favorecer la secreción de jugo gástrico y aumentar las enzimas del organismo, estimular el apetito, y ayuda a la digestión, especialmente es la función de la digestión y el estancamiento. La función digestiva del estómago es buena y la absorción es mejor. Muchos medicamentos digestivos contienen espino.
3. Espino anticancerígeno
El espino contiene un compuesto llamado vitexina, que tiene efectos anticancerígenos. Tanto las nitrosaminas como las aflatoxinas pueden inducir o agravar el cáncer, y la vitexina del espino no sólo puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, sino también inhibir los efectos cancerígenos de las aflatoxinas.
4. El espino elimina la flema y alivia el asma
El flogisto contenido en el espino puede expandir la tráquea, promover el movimiento de los cilios traqueales, eliminar la flema y aliviar el asma, y se utiliza a menudo para tratar la traqueítis.
5. El espino esteriliza y reduce la inflamación.
Tanto el espino quemado como el espino fresco tienen un fuerte efecto inhibidor sobre la disentería y pueden inhibir significativamente Staphylococcus aureus, Streptococcus del grupo B, Escherichia coli, Proteus, Bacillus anthracis, Bacillus diphtheriae, Bacillus typhi, Pseudomonas aeruginosa, etc. , indicado para infecciones intestinales.
5. El espino esteriliza y reduce la inflamación.
Tanto el espino quemado como el espino fresco tienen un fuerte efecto inhibidor sobre la disentería y pueden inhibir significativamente Staphylococcus aureus, Streptococcus del grupo B, Escherichia coli, Proteus, Bacillus anthracis, Bacillus diphtheriae, Bacillus typhi, Pseudomonas aeruginosa, etc. , indicado para infecciones intestinales.
6. El espino alivia la dismenorrea.
El espino puede tratar la dismenorrea femenina y la menstruación irregular. La medicina tradicional china cree que el espino tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y es una buena terapia alimentaria para la dismenorrea de tipo estasis sanguínea. Las pacientes con dismenorrea de tipo estasis sanguínea a menudo experimentan dolor abdominal 1-2 días antes de la menstruación o 1-2 días antes de la menstruación. Cuando la sangre menstrual se descarga suavemente, el dolor se reducirá o desaparecerá.
El método específico es: lavar 1000 gramos de espino fresco con el corazón intacto, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento hasta que el espino esté cocido, luego agregar 250 gramos de azúcar moreno y cocinar durante 10 minutos hasta que se convierta en una pasta fina.
7. El espino protege el sistema cardiovascular
Hay un flavonoide en el espino que puede prevenir y tratar eficazmente enfermedades cardiovasculares, dilatar los vasos sanguíneos, aumentar la actividad cardíaca, aumentar el flujo sanguíneo coronario, y reduce el Colesterol, suaviza los vasos sanguíneos, calma y calma la mente.
8. Precauciones al comer espino
Aunque el espino es bueno, no es adecuado para mujeres embarazadas, porque el espino puede estimular las contracciones uterinas y un descuido puede provocar abortos espontáneos; durante el período de dentición no se debe ser goloso comer rodajas de espino y tortas de espino no es bueno para el crecimiento de los dientes;
No es aconsejable cocinar el espino en una olla de hierro porque las sustancias ácidas del espino reaccionarán con el hierro. formar compuestos de hierro de bajo precio, lo que no es bueno para el organismo.
El ácido tánico contenido en el espino crudo se combina con el ácido gástrico para formar fácilmente gastrolitos, difíciles de digerir. Si los cálculos gástricos no se pueden digerir durante mucho tiempo, pueden provocar úlceras gástricas, sangrado gástrico e incluso perforación gástrica. Por lo tanto, se debe comer la menor cantidad posible de espino crudo; especialmente las personas con función gastrointestinal débil deben tener más cuidado. Los médicos sugieren que es mejor cocinar el espino antes de comerlo. O conviértalo en: espino confitado, espino enlatado, pastel de frutas casero, frutos rojos fritos, rábano espino, espino agridulce, enzima de espino, etc.
Práctica de enzima de espino en cubo de enzima
1. Prepare un cubo de azúcar, espino, agua purificada y enzima de levadura.
Azúcar blanca: 750g (1,5kg)
Espino blanco: 1250g (2,5kg)
Agua purificada: 6 litros (12kg)
2. Lavar el espino (quitarle las semillas y cortarlo en rodajas).
3. Derretir el azúcar con agua purificada.
4. Coloque el espino picado y el azúcar blanco abierto en el cubo de enzimas, agregue agua purificada hasta 6,5 litros (marcado en el cubo) y revuelva uniformemente.
5. Revuelva una vez por la mañana y por la noche. Después de una fermentación exitosa en 3 a 7 días, se pueden producir botellas en barrica.
Una buena enzima debería tener este aspecto:
Tiene un fuerte aroma afrutado y algo de sabor ácido, pero sin olor peculiar;
Las frutas con pelo colgante no cambia de color y permanece del mismo color brillante;
El sabor es un poco ácido y sabe mejor en poco tiempo, pero aún queda una pequeña cantidad de azúcar. Después de un tiempo sabrá a vino y luego se volverá amargo. Personalmente, creo que es mejor regalar más.