Receta casera de pescado seco a la olla

El método de preparación casera del pescado seco a la olla es el siguiente:

Paso 1. Lavar el pescado y cortarlo en filetes que se utilizan para el pescado hervido.

Paso 2, utiliza cortes diagonales, para que los filetes de pescado queden más deliciosos y la marinada tenga más sabor.

Paso 3, cortar el pescado en trozos, agregar jengibre, vino de cocción, aceite, sal, salsa de soya light y esencia de pollo y marinar por 10 minutos, luego agregar una clara de huevo, finalmente agregar almidón, dejar reposar durante 5 minutos el pescado estará listo.

Paso 4, lavar las verduras a utilizar (puedes elegir las verduras según tu propio gusto).

Paso 5, corta todos los pepinos, las raíces de loto y las patatas en tiras.

Paso 6. Echar mucho aceite en la olla. Después de que hierva el aceite, sofreír primero el pescado, luego sofreír las patatas, las raíces de loto y los pepinos (de todos modos, están todos salteados en uno. olla, así que los recojo y los armo).

Paso 7, después de recoger todos los ingredientes del paso 6, sofreír los cacahuetes. El fuego no debe estar muy alto, sino se quemarán también se pueden hacer unas vueltas (las vueltas son mejor dulces. y luego hacerlos en trozos pequeños Dot) con aceite, está delicioso.

Paso 8. Retirar el maní y dejar un poco de aceite. Agregar la cebolla, el jengibre y el ajo. Cuando salga el aroma, agregar la pasta de frijoles, luego agregar la pimienta de Sichuan, el chile y la pimienta blanca, luego agregar. el pescado frito y las verduras, por último añadir un poco de vino de cocción, aceite, sal, esencia de pollo y un poco de azúcar al gusto. (Se puede añadir azúcar o no)

Paso 9, cogemos un plato y lo envolvemos con papel de aluminio para sujetar el pescado. Agrega cilantro, espolvorea con maní, listo, a comer.