¿Cuáles son los productos de soja comunes? ¿Cuál es el valor nutricional de los productos de soja?
¿Cuáles son los productos de soja habituales? ¿Cuál es el valor nutricional de los productos de soja? Los frijoles son ricos en fibra dietética, que puede retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y son adecuados para pacientes con presión arterial alta y diabetes. Los frijoles contienen una variedad de aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano. Son ricos en ácido glutámico, alanina, ácido aspártico y tienen un alto contenido de lisina, por lo que los frijoles tienen un alto valor nutricional.
1. Los productos de soja comunes incluyen tofu, tofu fermentado, leche de soja, brotes de soja, yuba, etc. El tofu es el producto de soja más común. El principal proceso de producción es la pulpa, es decir, la soja se convierte en leche de soja; la coagulación es cuando la leche de soja se solidifica en un gel que contiene una gran cantidad de agua, es decir, tofu, bajo la acción combinada de calor y coagulante. La leche de soja es una bebida tradicional de los chinos Han. Se elabora remojando, moliendo, filtrando y hirviendo las semillas de soja en agua. La leche de soja es rica en nutrientes y fácil de digerir y absorber. A diferencia de la leche occidental, la leche de soja es un alimento con características nacionales chinas. Tu dieta diaria debe ser variada y comer más alimentos ligeros y fáciles de digerir. Si padece una enfermedad cardiovascular, debe acudir al hospital para hacerse controles periódicos.
2. La nutrición de los productos de soja se refleja principalmente en su rico contenido en proteínas. Los productos de soja contienen aminoácidos esenciales similares a las proteínas animales, además de minerales como calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2 y celulosa. Los alimentos de soja son ricos en proteínas y vitamina C. Algunos productos de soja son ricos en sales inorgánicas y son fáciles de digerir tras la acción de los microorganismos. Por tanto, los productos de soja tienen un efecto positivo en la prevención y el tratamiento del estreñimiento. La soja y los frijoles negros tienen un mayor contenido de aceite, mientras que los frijoles distintos de la soja y los frijoles negros, como los frijoles rojos, tienen un menor contenido de aceite, pero su patrón de composición de ácidos grasos es mejor, principalmente ácidos grasos insaturados, incluidos el ácido linoleico, el ácido linolénico, etc. .
3. Los frijoles contienen muchas proteínas y sitosterol, que pueden reducir eficazmente el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los frijoles contienen muchos ingredientes anticancerígenos que pueden inhibir el cáncer. Comer legumbres con regularidad es bueno para la piel seca y áspera y el cabello seco. Puede mejorar eficazmente el metabolismo de la piel, promover la desintoxicación y tiene efectos embellecedores.